Lontong Sayur Padang Gulai Kacang Panjang

Riska Habibi
Riska Habibi @cook_5515302
Bekasi

Sebagai orang Minang yang tinggal di perantauan, terkadang rindu masakan Bundo. Anak kost-an yang doyan makan seperti saya sebisa mungkin akrab dengan dapur. Mengolah bahan mentah sederhana menjadi masakan yang mengobati rindu masakan ibu.

Lontong Sayur Padang Gulai Kacang Panjang

Sebagai orang Minang yang tinggal di perantauan, terkadang rindu masakan Bundo. Anak kost-an yang doyan makan seperti saya sebisa mungkin akrab dengan dapur. Mengolah bahan mentah sederhana menjadi masakan yang mengobati rindu masakan ibu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 porsi
  1. 1 cupberas pera
  2. 3 cupair (untuk lontong)
  3. 10 buahcabe rawit merah
  4. 5 buahcabe merah keriting
  5. 1 ruasjahe
  6. 1/2 ruaskunyit
  7. 1/2 ruaslengkuas
  8. 2 buahbawang putih
  9. 6 buahbawang merah
  10. 2 lembardaun salam
  11. 1 batangserai
  12. 1 lembardaun kunyit
  13. 2 lembardaun jeruk
  14. 2 bungkussantan kara kecil
  15. 2 butirtelur rebus
  16. 1 ikatkacang panjang
  17. 1000 mlair
  18. secukupnyagaram

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cuci bersih beras. Masukan ke magic com beri air 3 cup beras. Klik ke tombol cook. Masak sampai pindah ke tombol warm. Aduk-aduk. Angkat lalu pindahkan ke wadah sambil dipadatkan.

  2. 2

    Haluskan bumbu (kecuali daun-daunan dan serai)

  3. 3

    Masukan bumbu pada kuali, daun kunyit, daun salam, daun jeruk dan serai kemudian santan lalu tambahkan air. Aduk-aduk hingga mendidih.

  4. 4

    Setelah mendidih masukan kacang panjang yang telah dipotong-potong dan telur rebus. Tambahkan garam. Tes rasa. Aduk-aduk sampai kacang panjang matang.

  5. 5

    Potong-potong lontong di mangkuk. Siram dengan gulai kacang panjang telur. Tambahkan kerupuk. Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Riska Habibi
Riska Habibi @cook_5515302
pada
Bekasi

Komentar

Resep Serupa