先把烘焙紙揉一揉攤開，鋪在6吋模型中，或者是適中大小的不銹鋼鍋中，以家中有的器材為主。

奶油乳酪在室溫中回溫至軟，放入鍋中，以攪拌器攪打至滑順並加入糖拌勻。

將蛋加入攪打均勻。

再依序加入鮮奶攪拌均勻，低筋麵粉攪拌均勻。

蛋糕糊過篩會更為細緻，倒入烤模後敲兩下。

烤完出爐放涼，放涼後冰冰箱3小時，此時再脫模會非常的完美。

試做心得：
1.材料中糖的部份，用白糖成品比較白，用砂糖成品比較黃。
2.烤模可用一般不銹鋼小湯鍋，以家中現有的鍋具即可。
3.材料中的鮮奶油150克，可改變成全鮮奶，也可以鮮奶油與鮮奶各一半，總量控制在150克即可，端看各人喜好。
4.全鮮奶是比較像輕乳酪，口感清爽。全鮮奶油比較像重乳酪，口感也比較滑順。各有愛好者。
5.拌好後蛋糕糊敲兩下，是震出空氣，也讓表面變平。
6.先烤熟再加溫上色，後面5分鐘要顧爐，烤到自己喜愛的顏色就停止。
7.烤熟蛋糕體會晃是正常的，冰冰箱後就不會了。
8.烤完不要馬上脫模，蛋糕邊緣會醜醜的，黏在烘焙紙上。
9.試過一開始就把全部材料丟進去一起打，是可以完成，但過濾時會比較久，感覺會把一些奶油乳酪留在篩網上，造成浪費，個人不建議。
10.吃過的朋友都說好吃唷！而且各有愛好者，朋友們可以試試，然後把自己愛的比例記下來唷！