Γεμιστά της γιαννιώτισσας (ορφανά)
Είναι συνταγή της γιαγιάς μου
Μιας και είμαι στα Γιάννενα τώρα έφτιαξα γεμιστά :)
Ελπίζω να σας αρέσει
Το δικό μου ήταν μικρό ταψακι
#χρυσόπιρούνι
Γεμιστά της γιαννιώτισσας (ορφανά)
Είναι συνταγή της γιαγιάς μου
Μιας και είμαι στα Γιάννενα τώρα έφτιαξα γεμιστά :)
Ελπίζω να σας αρέσει
Το δικό μου ήταν μικρό ταψακι
#χρυσόπιρούνι
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Παιρνουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές και κόβουμε το πάνω μέρος σαν καπάκι και αδειάζουμε το περιεχόμενο τους σε ένα μπολ μαζί με τα σπόρια της πιπεριάς, τα βάζουμε στο μουλτι και τα πολτοποιουμε.
- 2
Τσιγαριζουμε το κρεμμύδι και μόλις καραμελωσει ρίχνουμε τον πολτό που φτιάξαμε μαζί με την μισή σάλτσα πουμαρο. Τα αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά προσθέτωντας το μιξ μπαχαρικών, λιώνουμε τις κνορ σε λίγο ζεστό νερό και θα προσθέτουμε μέσα, ρίχνουμε αλάτι και ζάχαρη. Μόλις βράσει λίγο ρίχνουμε το ρύζι ανακατεύοντας συνεχόμενα να μην κολλήσει και ρίχνουμε τον μαϊντανό.
- 3
Το βγάζουμε από την φωτιά και γεμίζουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές τοποθετώντας το καπάκι από αυτές από την κάτω πλευρά του ταψιού μας και το υπόλοιπο ρύζι το βάζουμε ομοιόμορφα στο ταψί να καλυφθούν όλες οι πλευρές και τα μέσα με το ρύζι μας.
- 4
Τέλος ρίχνουμε 3 ποτήρια νερό μέσα στο ταψί και ρίχνουμε λίγο λάδι επάνω από τις ντομάτες και τις πιπεριές. Ψηνουμε στους 200°C για 45 λεπτά (ανάλογα τον φούρνο). Καλή σας όρεξη :)
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Γεμιστά ορφανά !! Γεμιστά ορφανά !!
“Έφτιαξα γεμιστά ορφανά και ένιωσα τύψεις…Σαν να τα παράτησα μόνα τους χωρίς κιμά και αγάπη!”
-
Γεμιστά ορφανά, έτοιμα σε 20 λεπτά! Γεμιστά ορφανά, έτοιμα σε 20 λεπτά!
Ποτέ δεν κατάλαβα γιατί τα γεμιστά θεωρούνται δύσκολο φαγητό. Η μανούλα μου πάντα τα έφτιαχνε στο λεπτό και το ίδιο κάνω κι εγώ. #ΧρυσόΠιρούνι
-
Γεμιστά ορφανά Γεμιστά ορφανά
Μετά από διάφορες δοκιμές και παραλλαγές κατέληξα στην παρακάτω συνταγή για γεμιστά . Στο πατρικό μου κάναμε πάντα και πατάτες γεμιστές, κάτι που μου έμεινε και μένα.Εξαιρετικά αφιερωμένη η συνταγή στην αγαπημένη μου @nasia με το #τραγούδι"Καλοκαίρι μου μυρίζειη ντομάτα με το ρύζι,τα τζιτζίκια θα ρθουν πάλι να μου πάρουν το κεφάλι!"Γιατί, τι και αν μπήκε Νοέμβριος, το καλοκαίρι είναι πάντα στην καρδιά μας!#Ημερολόγιο2023
-
Γεμιστά ορφανά με άρωμα Πόλης (χωρίς κιμά) Γεμιστά ορφανά με άρωμα Πόλης (χωρίς κιμά)
Έφτιαξα 2 μερίδες μόνο, μια και είμαι μόνος αυτό το διάστημα. Εσείς κανονίστε τα υλικά σας ανάλογα.
-
Γεμιστά ορφανά !!! Γεμιστά ορφανά !!!
Τώρα πια τα γεμιστά δεν έχουν εποχή, και μερικές φορές, τα δοκιμάζουμε και με κάποιο διαφορετικό υλικό, ενώ πρώτα περιμέναμε το καλοκαίρι για να τα απολαύσουμε . Εδώ, εκτός από μαϊντανό, έβαλα και ξερό εστραγκόν, και του πάει ! #σάββατο #οικογενεια
-
Γεμιστά ορφανά Γεμιστά ορφανά
Αγαπημένο φαγητό του συζύγου και της κόρης μου το φτιάχνω συχνά. Πόσο μάλλον τώρα με φρέσκα λαχανικά από τον κήπο μας.#ΧρυσόΠιρούνι
-
Γεμιστά (ορφανά) Γεμιστά (ορφανά)
Μια συνταγή, όπου μου την έμαθε η πεθερά μου.. Όταν τα δοκίμασα, δεν θυμάμαι να ξανά έκανα μετά γεμιστά με κιμά...
-
Γεμιστά ορφανά (λίγο διαφορετικά) Γεμιστά ορφανά (λίγο διαφορετικά)
Γεμιστά με ρύζι και μυρωδικά, ορφανά. Ντομάτες γεμιστές, πιπεριές, κολοκυθάκι και μελιτζάνα, μια συνταγή με όλα μου τα μυστικά για το πιο ωραίο λαδερό του καλοκαιριού.#ΜηνΤοΠετάς#μελιτζάνα #ντομάτα #κολοκύθι #γεμιστά
-
Γεμιστά με ρύζι (ορφανά) στο σλόου κούκερ Γεμιστά με ρύζι (ορφανά) στο σλόου κούκερ
Είχα πιπεριές που θα έληγαν και σκέφτηκα να δοκιμάσω να κάνω γεμιστά στο σλόου κούκερ. Κι εκεί αρχίζουν τα προβλήματα όταν συνειδητοποιώ ότι δεν είχα το σωστό ρύζι (έβαλα μπασμάτι🙃), κρεμμύδια, φρέσκα μυρωδικά. Κι εκεί που διχαζόμουν να ψήσω τις πιπεριές (για σαλάτα) και να τελειώνουμε επικράτησε η λογική και.... όχι βέβαια εγώ κι η λογική δεν συνατιόμαστε συχνά 😄 και ναι έκανα τα πρώτα μου γεμιστά στο σλόου κούκερ. Ήταν νόστιμα και θα τα ξανακάνω, αλλά την επόμενη φορά θα τα κάνω με κανονικό κρεμμύδι και φρέσκα μυρωδικά.Σημείωση: Το #slowcooker ή αλλιώς #crockpot (συσκευή μαγειρέματος) που χρησιμοποιώ είναι μικρό 3,3 λίτρων. Οι χρόνοι μπορεί να διαφέρουν από το δικό σας.
-
Γεμιστά ορφανά Γεμιστά ορφανά
Η οικογένεια τα λατρεύει χωρίς κιμά !Έγιναν τόσο νοστιμα . Τώρα περιμένω εντυπώσεις από τους υπόλοιπους της οικογένειας 😋😋
Kassie Goudi -
Γεμιστά Ορφανά Γεμιστά Ορφανά
Τα πιο νόστιμα ορφανά γεμιστά, συνταγή που μου έδωσε η γιαγιά! tatiana -
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια