Gachamiga con patatas

Nani_tr
Nani_tr @cook_5J

Aún intentando que me salga tan rica como la de mi madre. ¿Lo conseguiré?

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Ingredientes

5 raciones
  1. 2Patatas
  2. Sal
  3. 1 sobrelevadura
  4. 3/4de litro de agua
  5. 1/4de harina de trigo
  6. 1/4de Aceite de oliva
  7. 5-6ajos
  8. Receta original: dos partes de agua por una parte de harina*

Paso a paso

  1. 1

    Pelar las patatas y cortarlas a rodajas. Freír en una sartén con abundante aceite de oliva. Cuando estén fritas las sacar de la sartén y poner a escurrir. Dorar los ajos en el mismo aceite y apartar también.
    Disolver en un recipiente la masa; es decir, la harina, el agua, la levadura y la sal. Debe de quedar una masa blanda.
    Verter la masa en la sartén con un poco de aceite del de freír las patatas. Remover unos minutos hasta que la masa coja consistencia.

  2. 2

    Entonces es el momento de incorporar las patatas y los ajos y darle forma de torta. A fuego medio tostar por los dos lados como una tortilla. Con cuidado de vigilar la potencia para que no se queme.

  3. 3

    Acompañar con unos pimientos fritos y chorizos. Buen provecho.

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Nani_tr
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