Gachamiga con patatas

Aún intentando que me salga tan rica como la de mi madre. ¿Lo conseguiré?
Paso a paso
- 1
Pelar las patatas y cortarlas a rodajas. Freír en una sartén con abundante aceite de oliva. Cuando estén fritas las sacar de la sartén y poner a escurrir. Dorar los ajos en el mismo aceite y apartar también.
Disolver en un recipiente la masa; es decir, la harina, el agua, la levadura y la sal. Debe de quedar una masa blanda.
Verter la masa en la sartén con un poco de aceite del de freír las patatas. Remover unos minutos hasta que la masa coja consistencia. - 2
Entonces es el momento de incorporar las patatas y los ajos y darle forma de torta. A fuego medio tostar por los dos lados como una tortilla. Con cuidado de vigilar la potencia para que no se queme.
- 3
Acompañar con unos pimientos fritos y chorizos. Buen provecho.
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