Lentog Tanjung kudus

Nana Hanif
Nana Hanif @cook_7747511_nana
Jakarta Barat , DKI Jakarta

Lentog ialah salah satu makanan khas dari daerah tanjung kudus, dalam satu piring terdiri dari lontong, sayur nangka dan sayur tahu disajikan dengan taburan bawang goreng. Rasanya ringan dan gurih, tidak seperti gudeg yang manis, juga tidak seperti lontong sayur yang kuahnya sangat medok.

Didepan tempat kerja saya dulu waktu masih dikampung, ada penjual lentog yang enak, sangat ramai penuh dengan pembeli, jam 6 pagi sudah pada antri, kadang kala saya sarapan disitu sebelum masuk kerja itupun kalo pas nggak ngantri banget.

Sudah lama juga saya nggak makan lentog semenjak tinggal di jakarta, kebetulan ini lagi mudik pikir saya nanti pengen beli gitu ee ternyata sampai sekarang yang jualan belum buka, masih libur lebaran 😂

Nah pas kan kemarin dikasih tetangga nangka muda akhirnya yoweslah bikin sendiri aja, kebetulan juga masih ada lontong sisa lebaran ketupat kemarin jadinya lengkap sudah, pagi tadi langsung eksekusi.
Alhamdulillah rasanya enak, sedap , sesuai dengan ekspetasi , makan lentog juga jadinya 😅 alhamdulillah..

Source : sartika widowati

#pekan_kudus
#cookpadcommunity_jakarta
#pekaninspirasi
#berburucelemekemas
#resolusi2019

Lentog Tanjung kudus

Lentog ialah salah satu makanan khas dari daerah tanjung kudus, dalam satu piring terdiri dari lontong, sayur nangka dan sayur tahu disajikan dengan taburan bawang goreng. Rasanya ringan dan gurih, tidak seperti gudeg yang manis, juga tidak seperti lontong sayur yang kuahnya sangat medok.

Didepan tempat kerja saya dulu waktu masih dikampung, ada penjual lentog yang enak, sangat ramai penuh dengan pembeli, jam 6 pagi sudah pada antri, kadang kala saya sarapan disitu sebelum masuk kerja itupun kalo pas nggak ngantri banget.

Sudah lama juga saya nggak makan lentog semenjak tinggal di jakarta, kebetulan ini lagi mudik pikir saya nanti pengen beli gitu ee ternyata sampai sekarang yang jualan belum buka, masih libur lebaran 😂

Nah pas kan kemarin dikasih tetangga nangka muda akhirnya yoweslah bikin sendiri aja, kebetulan juga masih ada lontong sisa lebaran ketupat kemarin jadinya lengkap sudah, pagi tadi langsung eksekusi.
Alhamdulillah rasanya enak, sedap , sesuai dengan ekspetasi , makan lentog juga jadinya 😅 alhamdulillah..

Source : sartika widowati

#pekan_kudus
#cookpadcommunity_jakarta
#pekaninspirasi
#berburucelemekemas
#resolusi2019

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. Secukupnyalontong nasi
  2. Secukupnyabawang goreng, untuk taburan
  3. Bahan sayur nangka:
  4. 1/4 bhnangka muda
  5. 500 mlsantan (1/2 bks santan instan + air)
  6. 1 ruaslengkuas
  7. 1 lbrdaun salam
  8. Secukupnyagaram, gula pasir, kaldu bubuk
  9. Bumbu halus:
  10. 3 siungbawang putih
  11. 4 siungbawang merah
  12. 2 btrkemiri
  13. Bahan sayur tahu:
  14. 5 bhtahu kotak kecil, belah 2 lalu potong segitiga
  15. 1 ruaslengkuas
  16. 1 lbrdaun salam
  17. 2 lbrdaun jeruk
  18. 1 bkssantan instan
  19. Secukupnyaair
  20. Secukupnyacabai rawit utuh
  21. Secukupnyagaram, gula pasir dan kaldu bubuk
  22. Bumbu halus:
  23. 2 sdmudang goreng
  24. 3 siungbawang putih
  25. 5 siungbawang merah
  26. 3 btrkemiri
  27. 1 sdtmerica
  28. 1 sdtketumbar

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus nangka muda hingga empuk, tiriskan lalu haluskan dengan ulekan dengan cara dipenyet

  2. 2

    Dalam panci, campur nangka muda yang telah dihaluskan, santan, bumbu halus, lengkuas dan daun salam. Tambahkan garam, gula dan kaldu, Masak hingga santan menyusut setengah, tes rasa.matikan api, sisihkan.

  3. 3

    Goreng tahu setengah matang, sisihkan.

  4. 4

    Uleg bumbu halus untuk sayur tahu, jangan lupa uleg bersama udang goreng.

  5. 5

    Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk

  6. 6

    Tambahkan air, masak hingga mendidih, masukkan tahu dan cabai rawit. Beri garam, gula dan kaldu. Masukkan santan. Tes rasa. Masak hingga cabai layu.

  7. 7

    Penyajian: taruh potongan lontong dalam piring, beri sayur nangka, tambahkan juga sayur tahu. Taburi bawang goreng, Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nana Hanif
Nana Hanif @cook_7747511_nana
pada
Jakarta Barat , DKI Jakarta
ig : @nana_hanif7
Lebih banyak

Komentar (3)

adila prabasiwi
adila prabasiwi @adila_prabasiwi
Setor recook mba.. makasih resepnya..
Jadi obat penawar rindu ga pulang kampung

Resep Serupa