Paso a paso
- 1
Batir la manteca a punto pomada con el azúcar (cremage) luego incorporar las yemas de a una, la ralladura de limón y el cognac
- 2
Incorporar el almidón de maíz, la harina el polvo de hornear y el bicarbonato. Mezclar hasta formar una preparación pareja y dejar reposar tapado con papel film por 10 minutos.
- 3
Estirar a 3/5 mm y cortar círculos con cortante de 3 cm de diámetro. Cocinar sin coloración en horno a 170° C.
- 4
Rellenar las tapas con dulce de leche y pasar por los bordes coco rallado
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ornella le encantará ver cómo quedó.
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