Mie ayam Selera Keluarga

Bunattar
Bunattar @bunattar
Kandis, Riau

Hasil belajar dari keluarga suami. Ditawarin mertua, senang alhamdulillaah 😊

Mie ayam Selera Keluarga

Hasil belajar dari keluarga suami. Ditawarin mertua, senang alhamdulillaah 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
15-18 porsi
  1. 1 ekorayam, cuci bersih
  2. 1 kgSawi
  3. 15 siungBawang merah
  4. 10 siungbawang putih
  5. 3 ruasKunyit
  6. 5 ruasjahe
  7. 4 butirkemiri
  8. 1 sdtmerica
  9. SepucukPala
  10. 2 lembarDaun jeruk
  11. 3 batangsereh
  12. Garam, kecap, royco
  13. Bawang goreng, mie & sawi rebus, sambel ijo

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Kukus hingga empuk ayam yg telah di bersihkan dan dipotong2 sebelumnya. Dinginkan, cacah2 ayam.

  2. 2

    Haluskan garam, kemiri, merica, pala. Lalu bawang putih, merah, kunyit dan jahe. Giling lembut

  3. 3

    Tumis bumbu hingga wangi, masukkan 2 gelas air, sereh dan daun jeruk. Setelah cukup mendidih, masukkan cacahan daging ayam. Biarkan empuk, tambah kembali air 2 gelas. Tunggu hingga mendidih, masukkan secukupnya kecap, aduk rata. Biarkan bumbu meresap ke daging ayam. Tambahkan irisan daun bawang.

  4. 4

    Didihkan air, rebus sawi sampai layu. Angkat, tiriskan. Air yg masih mendidih, kembali digunakan utk merebus mi, namun beri tambahan minyak 2sdm agar mie tidak lengket jika selesai direbus. Angkat, tiriskan.

  5. 5

    Bila ada, kulit ayam sebelumnya juga bisa digoreng hingga mengeluarkan minyak kulit.

  6. 6

    Racik mangkok dgn mengisi (minyak kulit ayam jika ada) mie, sawi, semur ayam, saos, kecap, sambal dan bawang goreng. Sajikan 😁🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunattar
Bunattar @bunattar
pada
Kandis, Riau
@bunattars.bakery
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa