Lumuri daging lembu dengan tepung terigu / air asam / cuka / perahan air limau, lalu bilas hingga bersih, potong sesuai selera, jika irisan tipis, akan lebih cepat proses memasaknya

Haluskan semua bumbu yang bertanda * ⏩ daun jeruk purut buang serat tengahnya ⏩ daun kunyit juga di buang tulang tengahnya dan dihiris halus

Siapkan periuk atau wajan, masukkan daging, bumbu yang sudah di haluskan, daun jeruk purut, dan minyak masak, Aduk sampai bumbu dan minyak tercampur rata

Masak dengan api agak sedang / tidak terlalu kecil, dan tutup kan periuk / wajan, agar daging mengeluarkan jus nya

Jika daging sudah mengeluarkan jus, tunggu sehingga jus daging mengering, tambahkan dengan 2 gelas air, masak dengan api sedang hingga air mengering, biarkan daging lebih empuk dan lembut

Jika air sudah mengering dan daging sudah lembut / empuk, masukkan santan, garam, gula dan perencah rasa, masak dengan api kecil kembali agar santan tidak pecah, sambil sesekali di aduk perlahan agar daging tidak hancur, tunggu hingga santan setengah asat atau setengah kering, atau istilahnya nyemek nyemek

Selamat mencoba... 👍👍😊