Megono (khas Pekalongan)

Eka Kusuma
Eka Kusuma @ekakusuma
Riau
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grnangka muda yang telah dicincang
  2. 1/4 butirkelapa (setengah tua) yang sudah diparut
  3. 3 buahbawang
  4. 2 siungbawang putih
  5. 1/2 sdtketumbar
  6. 2 buahkemiri
  7. 1/2 sdtterasi
  8. 1 ruaskencur
  9. 1 batangdaun serai yang digeprek
  10. secukupnyadaun melinjo (saya skip)
  11. kecombrang/honje (saya skip juga karna ga nemu disini)
  12. 1 lembardaun salam
  13. 1 ruaslaos
  14. 1 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya
  15. 2 buahcabai merah, iris tipis
  16. secukupnyagula pasir dan garam

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan serai. Daun jeruknya diiris tipis aja.

  2. 2

    Kukus semua bahan dalam satu wadah. Dari bawah nangka muda terlebih dahulu, kelapa, bumbu yang sudah dihaluskan, dan paling atas irisan cabe merah, daun salam, daun jeruk, dan serai. Kukus sampai matang kira-kira 30-35 menit.

  3. 3

    Sajikan bersama nasi panas dan tempe mendoan serta sambal terasi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Eka Kusuma
Eka Kusuma @ekakusuma
pada
Riau
memasak itu menyenangkan 💗 RA 💗
Lebih banyak

Komentar (2)

uthe uthe
uthe uthe @cook_5591132
Tengkiu nemu jg resepnya megono. Udah lama ngidam ini..

Resep Serupa