Sopa fría de remolacha
Assumpta @Assumpta_1408
Es una sopa fría, que es perfecta para los días calurosos de verano. Entra muy bien y es muy sana, porque contiene muchas vitaminas. A los niños les encanta por su color y por su sabor e incluso repiten. Se toma fácilmente porque es muy ligera y no llena nada.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se limpian todas las verduras y se cortan en trocitos pequeños.
- 2
Las remolachas se pelan con los dedos, reservando el jugo y se cortan a trocitos pequeños.
- 3
Se introduce todo en el vaso de la batidora o el robot, hasta que quede un puré super fino.
- 4
La textura no debe ser muy espesa. Para aclararlo se puede echar un poquito de agua o de caldo de verduras, queda más rico.
- 5
Se sirve en boles o en vasitos. Se sirve muy fría.
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Vivo en Alicante desde hace más de 20 años. Estoy casada y tengo un hijo. Trabajo, pero mi mayor afición es la cocina. Cada día intento cocinar algo rico para mi familia. Comer bien diariamente me hace sentir feliz. Mi pareja cocina muy bien y nos pisamos por cocinar y sorprender al otro (cuando le trabajo nos lo permite). Mis hobbies son: la lectura (de libros o documentales de historia, literatura, novelas de intriga, costumbristas, novela negra...), pasear por la playa, el golf, el taichi, el Yoga, senderismo, el cine, viajar, el Esoterismo. Me considero una persona muy positiva, enérgica y alegre. Me gusta la gente con inquietudes y siempre dispuesta a aprender cosas nuevas. Recorrería miles de kilómetros para reencontrarme con un amigo. Cada viaje o cada visita a un restaurante, representan descubrir algo nuevo y maravilloso y me hacen feliz. Un regalo. Todo me hace ilusión y siempre estoy dispuesta a hacer las maletas, para ir a algún lugar. Para mí los días tienen pocas horas...
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