Sopa fría de pepinos

Dolores
Dolores @cook_23176541
Garrucha-Almeria

Una sopa de pepino, muy refrescante y deliciosa!!!

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 3pepinos medianos
  2. aceite
  3. 3 tazascaldo de ave
  4. 1 cucharadaharina
  5. 1/2 vasoyogurt
  6. 1/2 vasonata
  7. 1cebolla
  8. al gustosal
  9. al gustopimienta
  10. zumo de limón
  11. 1 pizcaeneldo seco

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Después de lavar los pepinos, lo cortas en rodajas. Pela y pica la cebolla. Mientras calienta el caldo desengrasado de pollo

  2. 2

    Pocha la cebolla en una cazuela. Cuando esté bien pochada añadir la harina. Tuéstala 2 minutos moviendo continuamente, y sazona

  3. 3

    Agrega el caldo poco a poco y cuece durante 5 minutos. Añade las rodajas de pepino y cuece hasta que estén tiernas. Pasa la mezcla por la batidora. Déjala enfriar y la pones en la nevera. Poco antes de servir, incorporar la nata, el yogurt y zumo de limón. Ralla por encima un poco de pepino y añades una pizca de eneldo seco.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Dolores
Dolores @cook_23176541
Garrucha-Almeria
La cocina es una de mis pasiones. Pero ahora que vivo sola, la verdad que no cocino como antes. A partir de ahora intentaré hacer cosas deliciosas, a pesar que no encuentro muchos ingredientes franceses
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