【便當】心形玉子燒+蘆筍豚肉卷
文迪二十六歲餐桌 @cook_16890376
豚肉卷基本上沒有甚麼困難技巧，花點心思就能輕鬆完成，蘆筍的營養價值含量高、高膳食纖維，富含抗氧化劑能對抗癌症，對身體益處多多，大家有興趣可以試試看喔 ♪
有興趣可查看影片>>https://youtu.be/yl-6QVEYuTA
【Youtube】：https://youtu.be/UZHNPcw0GJE
【Instagram】：mandee.cook.at26
【便當】心形玉子燒+蘆筍豚肉卷
豚肉卷基本上沒有甚麼困難技巧，花點心思就能輕鬆完成，蘆筍的營養價值含量高、高膳食纖維，富含抗氧化劑能對抗癌症，對身體益處多多，大家有興趣可以試試看喔 ♪
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料理步驟
- 1
<<全片 https://youtu.be/yl-6QVEYuTA>>
打蛋，加入調味料及油後打勻。
- 2
玉子燒鍋以小火燒熱，加入1/3的蛋液，待蛋液約七分凝固時，從外將蛋皮往內捲，捲完後把蛋卷往上推至最外側，再加入1/3蛋液，加入後將蛋卷稍微掀起，確保蛋卷底部也均勻沾上新加入的蛋液。重複步驟，直到蛋液全部用完。將蛋捲取出放涼後再斜切，併合後就是心形了。
- 3
蘆筍洗淨，用刨去除老纖維，然後切段。
- 4
煲水加入鹽，把蘆筍汆水十多秒。
- 5
把水印乾便可以捲上豚肉片。
- 6
在豚肉卷表面上均勻地灑上小麥粉、胡椒鹽。
- 7
下油把煎鍋燒熱，加入豚肉卷把表面煎至金黃色，加入醬汁煮至濃稠，完成。
Cooksnap
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