Pan de Zanahoria-Arroz-Avena

Alheniel (LAB Humo y Grasa)
Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel
Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Una excelente forma de aprovechar el residuo
de la zanahoria cuando extraes jugo. También rayando las zanahorias se puede preparar este pan de zanahoria.
Esta receta es ideal para agregarle nueces, pasas u otros ingredientes de su gusto.

Igualmente es delicioso adornándolo con yogurt, crema o helado.

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Ingredientes

60 minutos
6 raciones
  1. 3 cdasazúcar parda
  2. 2huevos L
  3. 2/3 tazaaceite de girasol
  4. 2/3 tazaharina de arroz
  5. 2/3 tazaharina de avena
  6. 3 cdasharina todo uso
  7. 2 cdaslinaza dorada molida(flax seed)
  8. 1 cdapolvo de hornear
  9. 1 cdabicarbonato de sodio
  10. 1/2 cditasal
  11. 1 tazacolmada de zanahoria rallada (2 zanahorias medianas)

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Batir el aceite, azúcar y huevos en batidora de bizcocho o similar, hasta formar una crema.

  2. 2

    Cernir los ingredientes secos y unir a la zanahoria. Bajar la velocidad a mínimo.

  3. 3

    Ir agregando por cucharadas la mezcla de la harina mientras continúas batiendo.

  4. 4

    Hornear a 350F por 40 minutos. Enfriar sobre rejilla.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Alheniel (LAB Humo y Grasa)
Resido en USA. Nací en Republica Dominicana
Las oportunidades que traen los retos ha sido mi norte. Agradecida de Dios vivo.
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