Egg Chicken Roll ala hokben

Stella
Stella @cook_16732382

Lumayanlah bikin sendiri dapet banyak dan bisa disimpan di freezer..

Egg Chicken Roll ala hokben

9 orang berencana membuat resep ini

Lumayanlah bikin sendiri dapet banyak dan bisa disimpan di freezer..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan isian
  2. 300 gramdaging ayam
  3. 200 gramudang
  4. 2 butirputih telur
  5. 1/2 buahbawang bombay
  6. 5 siungbawang putih
  7. 1/4 sdtbaking powder
  8. 1/4 sdtbaking soda
  9. 2 sdmpenuh tepung maizena
  10. 1,5 sdmminyak wijen
  11. 2 sdmminyak sayur
  12. 1 sdtgula pasir
  13. 1 sdtlada bubuk
  14. 1 sdmkecap asin jepang
  15. 1 sachetdashi bubuk (kaldu ikan Jepang
  16. 1 sdtgaram atau sesuai selera karena dashi sudah asin
  17. Aluminium foil untuk membungkus
  18. Bahan kulit
  19. 2 butirkuning telur (sisa diatas)
  20. 3 butirtelur utuh
  21. 8 sdmtepung terigu
  22. 2 sdmmaizena
  23. 1/2 sdtgaram sesuai selera
  24. 1/4 sdtdashi
  25. 150 mlair
  26. 2 sdmminyak sayur

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan daging ayam dan udang dengan food processor. Kemudian pisahkan dan taruh ke wadah besar.

  2. 2

    Blender bawang bombay dan bawang putih sampai halus.

  3. 3

    Campurkan bawang tersebut ke daging ayam,udang yg sudah dihaluskan. Uleni sampai rata.

  4. 4

    Tambahkan 1/4 sdt baking powder, 1/4 sdt baking soda, maizena, minyak wijen, minyak sayur, putih telur, gula pasir dan lada.

  5. 5

    Terakhir baru masukan kecap asin, dashi dan garam. Koreksi rasa. Karena kalau garam taruh diawal rasa asinnya suka kurang pas

  6. 6

    Untuk membuat kulit : Campur semua bahan, aduk dengan whisk.. lalu dadar satu persatu di teflon sampai adonan habis

  7. 7

    Ambil selembar adonan kulit, taruh diatas aluminium foil yg sudah dioles minyak, isi dengan sekitar 2 sampai 3 sdm isian.. Gulung padat dan bungkus. Lakukan hingga selesai. Kukus selama 30 menit.

  8. 8

    Setelah matang potong2 arah menyerong. Bisa langsung goreng atau simpan dalam freezer.

  9. 9

    Sajikan dengan mayumi + saus tomat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Stella
Stella @cook_16732382
pada
Suka banget nyoba resep baru
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa