Lodeh Tewel / nangka muda

Melisa Mel's
Melisa Mel's @Melmasak

Akhirnya ibu penjual sayur bawa tewel/nangka muda yg ku idam-idamkan dr kemarin. Yuk eksekusi moms...

Lodeh Tewel / nangka muda

29 orang berencana membuat resep ini

Akhirnya ibu penjual sayur bawa tewel/nangka muda yg ku idam-idamkan dr kemarin. Yuk eksekusi moms...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 porsi
  1. 400 grtewel/nangka muda
  2. 200 grkacang panjang
  3. 1 bungkussantan instan
  4. Bumbu halus:
  5. 4 siungbawang putih
  6. 8 siungbawang merah
  7. 3 butirkemiri
  8. 1 sdmketumbar
  9. 1/2 sdmmerica
  10. 8 buahcabe merah besar buang biji
  11. Bumbu geprek:
  12. 1 buahserai
  13. 1 ruas jarilengkuas
  14. secukupnyaGaram
  15. secukupnyaGula
  16. secukupnyaKaldu jamur
  17. secukupnyaGula merah
  18. 1 bungkusterasi instan
  19. secukupnyaMinyak dan air

Cara Membuat

  1. 1

    Blender semua bumbu halus

  2. 2

    Potong-potong kacang panjang

  3. 3

    Rebus tewel/nangka muda selama 20 menit untuk menghilangkan getah dan mengempukkan

  4. 4

    Tumis bumbu halus beserta bumbu geprek hingga harum, masukkan garam, gula, kaldu jamur, terasi dan gula merah, aduk hingga merata

  5. 5

    Masukkan kacang panjang ke dalam bumbu, rebus hingga setengah matang

  6. 6

    Masukkan santan aduk hingga rata, kondisi api kecil ya moms biar santannya tidak pecah, kemudian masukkan tewel/nangka mudanya, besarkan sedikit apinya dan aduk hingga mendidih. Siap dihidangkan dengan nasi hangat dan lauk ikan asin goreng :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Melisa Mel's
Melisa Mel's @Melmasak
pada
Seorang IRT yang sering lupa resep yang sudah dibikin dan saat suami minta dimasakin kembali rasanya tidak sama karena ada bahan yang tertinggal, hehehe.. jadilah suami menyarankan untuk dicatat di cookpad
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa