Spaghetti con zucchine light
Tre zucchine in frigo e 40 gradi fuori ... che fare oggi per pranzo ? I miei figli adorano la pasta e allora è venuta fuori questa ricetta semplice e leggera😉#buoncompleannozodio
Spaghetti con zucchine light
Tre zucchine in frigo e 40 gradi fuori ... che fare oggi per pranzo ? I miei figli adorano la pasta e allora è venuta fuori questa ricetta semplice e leggera😉#buoncompleannozodio
Istruzioni per cucinare
- 1
Laviamo e peliamo le zucchine tagliamole a metà per lungo e poi a fettine. Mettiamole in un tegame insieme alla cipolla la curcuma un filo di olio il sale e mezzo bicchiere d’acqua. Lasciamo cuocere con il coperchio a fuoco moderato finché saranno ben cotte.
- 2
Mentre sono in cottura le zucchine mettiamo sul fuoco la pentola con l’acqua per la pasta. Appena bolle aggiungiamo il sale e buttiamo gli spaghetti.
- 3
Quando le zucchine sono cotte aggiungiamo la Philadelphia e facciamola sciogliere a fuoco lento fino a formare una crema. Se risulta un po’ densa aggiungiamo un po’ di acqua della pasta per renderla più fluida e cremosa.
- 4
A cottura ultimata scoliamo gli spaghetti (a me piacciono al dente) e versamoli nel tegame con la nostra crema di Philadelphia e zucchine. Amalgamiamo bene e portiamo in tavola... buon appetito
Cooksnap
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