Budín Inglés ♡
Jaqui Luzzi🎀 @cook_5053674
Esta receta la aprendi en el curso, riquisimo este budín😘 (con esta cantidad de ingredientes te sale un solo budín)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calentar el horno a 160/170*. Enmantecar y enharinar el molde. Enfriar
- 2
Batir la manteca pomada con el azúcar impalpable hasta blanquear.
- 3
Aromatizar con la ralladura de limón y la esencia e incorporar los huevos de a uno, batiendo después de cada incorporación.
- 4
Agregar el coñac y la harina tamizada. Mezclar.
- 5
Picar todas las frutas y agregarlas al batido, mezclando con cuchara o espátula.
- 6
Ditribuir la masa en el molde para budín inglés.
- 7
Hornear a 170*C de 35 a 40 minutos o hasta que al pinchar el centro con un palillo, éste salga limpio. Desmoldar y enfriar sobre rejilla.
- 8
Para la corbertura poner en un bols el azúcar impalpable e ir incorporando de a poco el whisky hasta conseguir consistencia para bañar el budín. Decorar con las frutas confitadas. (Yo le hice un glaseado con claras de huevo, azúcar impalpable y limón)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jaqui Luzzi🎀 le encantará ver cómo quedó.
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