Crema Pastelera
Solci @solcidominguez
Paso a paso
- 1
Calentar la leche con la mitad de azúcar.
- 2
En un bowl mezclar las yemas, la fécula y la otra mitad del azúcar.
- 3
Una vez que la leche rompió hervor, verterla sobre la mezcla anterior. Mezclar levemente e integrar la esencia de vainilla. Y volver a llevar a fuego sin dejar de mezclar (de preferencia con una cuchara de madera), ya que al dejar de mezclar se nos quemaría la crema, hasta que vuelva a romper hervor y cocinar por un minuto.
- 4
Tip: para conservar la crema en la heladera, colocarla en un plato hondo y colocarle el film pegado encima, ya que si le dejamos aire se formaria la costra y comenzaria a gelificarse.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Solci le encantará ver cómo quedó.
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