Muffins de limón - aptos para candidiasis

SofiAilen
SofiAilen @cook_17216244

#aprendiendo
Tiempo: 15 minutos preparación, 20 minutos de horno.

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Ingredientes

6 porciones
  1. 2huevos
  2. 1limón mediano
  3. 3/4 tazaharina de almendras
  4. 1/4 tazacoco rallado
  5. Stevia a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Batir los huevos hasta que dupliquen en tamaño

  2. 2

    Agregar de manera envolvente el coco, harina y ralladura del limón.

  3. 3

    Agregar stevia. Yo use 1/8 de cucharita de stevia boliviana.

  4. 4

    Agregar el jugo del limón.

  5. 5

    Poner la preparación en molde de muffin, se pueden usar pirotines. En mi caso tengo placa de teflón así que puse la preparación directamente.

  6. 6

    Horno a 170 grados por 20 minutos o hasta que se meta un cuchillo y salga seco.

  7. 7

    Servir!

Reacciones

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Comentarios (5)

Eva Vigara Sebastian
Eva Vigara Sebastian @cook_29731380
¡Hola! Actualmente tampoco puedo tomar frutos secos.
¿Podría sustuir la harina de almendra por trigo sarraceno o harina de yuca?
¿Cuál sería la proporción en ese caso?
Mil gracias

Escrita por

SofiAilen
SofiAilen @cook_17216244
Navegando El el aburrimiento de la dieta anti candidas.Seguime en instagram recetas_candidas acá dejo info y consejos!!!- casi todas las recetas tienen ingredientes alternativos, si no los escribí en la receta consúltame en los comentarios -
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