Mi pipirrana

#Alambiquecocina Fresquita y rápida.

Es una receta simple, pero ideal para comidas o cenas

Un plato veraniego muy popular en el sur de España, que queda a medio camino entre el gazpacho y la ensalada. Esta versión es la que se suele preparar en Jaén. Se toma con cuchara, acompañado de pan para mojar.

#familiar en casa es un plato que solemos hacer bastante, cuando empieza a hacer calor.

Ensalada fresquita típica de Jaen

#CookpadCocinaConAlexa #mirecetario

Muy fresquita para estos meses y si la haces con antelación mejor ideal para llevar a la playa #recetaverano

Muy sencillo de hacer

Receta típica de jaen, de una ensalada completa y refrescante.

Fácil y rápida de hacer, además de estar muy rica 😊

Plato típico de Jaén.

#delantaldorado

Este plato me recuerda a cuando yo estaba en el instituto. En la feria de mi pueblo montamos una caseta y entre todos teníamos que llevar comida hecha por nosotros, yo hice este plato por primera vez y gustó mucho.

Esta es de mis ensaladas favoritas! Me encanta el sabor que tiene, es súper fácil y rápida de hacer, y me encanta combinarla con un plato de lentejas, riquísimo!!! (busca mi receta de lentejas en mi perfil).#tescoma

Exquisita elección de ensalada para el verano

🍅Para el calorcito, tomatito. Que seria del verano sin el tomate. Bueno todo el año, pero en verano más.

En verano lo solemos hacer mucho y si lo hacéis con antelación y lo metéis en la nevera, mejor que mejor, fresquito esta de rechupete,

Es un primer plato muy bueno para verano de segundo le va muy bien unos boquerones fritos, tortilla de patatas o unas croquetas.

🥔🍅🧅🥬🐟🍋Siempre vemos la pipirrana con marisco, huevo, aceitunas, bocas de mar……. pero hoy la hemos hecho solo con patatas y atún, así de sencilla, barata, riquísima y lista para llevar al campo🌲 o la playa🏖

Cocinado para mi hija convaleciente.Aperitivo#DelantalDorado23

La pipirrana es un plato tradicional de la cocina jiennense, cuyo ingrediente principal es el tomate fresco y maduro.Cada verano cuando lo preparo me traslado en el recuerdo a aquellos años de infancia en Jaén, mi ciudad natal, una ciudad agrícola, rodeada de pequeñas huertas.Aún recuerdo, cuando aún acostados, resonaban en la calle los cascos de las bestias conducidas por los hortelanos, cargadas las albardas con los productos de sus huertas, camino de la antigua plaza de abastos donde vendían su mercancía por cuatro perras.La pipirrana fresquita, era un plato sencillo y muy económico pero que nos resultaba muy rico y agradable en aquellos veranos de tanto calor. Puede añadírsele atún, huevo duro, aceitunas, pero a mi me agrada simplemente con el tomate. Para la pipirrana se vendía un cuenco de madera típico , llamado hortera, y que yo compré antes de casarme (no sé si se seguirá vendiendo en la actualidad).La pipirrana la he elaborado con tomates de huerta (no valen los tomates conservados en las cámaras, sin sabor y con una maduración artificiosa) muy rojos y maduros que compro a un agricultor que vende sus productos sin intermediarios.No le he puesto acompañamiento porque en casa es así como la prefieren. Sin más, ahí va la receta de esta sencilla pipirrana, cargada siempre de emotivos recuerdos...

Mi abuela decía que esta pipirrana y pan para mojar en la salsa era de las mejores cenas que se podía comer cuando ella era joven. Un plato sencillo y entrañable.

Es uno de los platos típicos de mi tierra, Jaén. Es económica y no lleva mucho tiempo.

Receta maravillosa para el verano, mejillones con pipirrana al estilo de la abuela!