Bahan-bahan

45 menit
5 orang
  1. Bahan :
  2. 1 ekorAyam potong 12 bagian
  3. 1 buahJeruk Nipis
  4. 2 buahTomat
  5. 4ikatan kecil Kemangi daunnya saja
  6. 2 lembarDaun Kunyit
  7. 3 buahSerai
  8. 4 BatangDaun Bawang iris halus
  9. 5 lembarDaun Jeruk dibuang tulang daunnya
  10. Bumbu Halus :
  11. 8 buahCabe Merah kriting
  12. 8 siungBawang merah disangrai terlebih dahulu
  13. 3 cmkunyit
  14. 3 cmJahe
  15. 8 siungBawang putih disangrai terlebih dahulu
  16. 4 buahKemiri disangrai terlebih dahulu
  17. SecukupnyaGaram
  18. secukupnyaGula

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih semua bahan.. Cuci bersih ayam lalu di beri perasan jeruk nipis diamkan 5 menit lalu bilas dengan air..

  2. 2

    Rebus ayam sebentar sampai air mendidih saja.. dengan tambahan jahe 2 cm yg digeprek dan 1 buah serai yg digeprek.. Agar amis ayam hilang..angkat dan tiriskan

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan irisan tomat 2 buah..daun jeruk.. Serai..daun kunyit lalu tumis hingga harum..Jika ingin lebih pedas bisa ditambah Cabe Rawit merah tannpa diiris

  4. 4

    Tmbahkan Air kurang lebih 500 ml.. lalu masukan Ayam yg sudah direbus tadi.. kemudian Masak hingga Ayam Cukup matang dan air menyusut

  5. 5

    Jika ayam sudah matang.. Masukan Daun kemangi, Daung bawang masak kembali hingga daun kemangi layu.. kurang lebih 2 menit

  6. 6

    Angkat dan sajikan dengan Nasi putih hangat..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ummi Prabancana
Ummi Prabancana @cook_2569819
pada

Komentar

Resep Serupa