Patys del rejunte

Si no tenes sobrantes de tarta, pone a hervir acelga o espinacas. Recordá lavarlas bien, y revisarlas antes de ponerlas en el fuego. Una vez hervidas, colar y dejar reposar hasta que se enfríe.

Fíjate que verduras tenés en casa. En mi caso, encontré medio anco, una batata, una papa y una zanahoria. Lavarlas bien, y ponerlas a hervir en agua fría, con sal a gusto. Una vez cocidas, colar y echarles un chorro de aceite (con el que cocinas). Luego pisar, para formar un puré. A esa preparación, agregar las espinacas o acelga, cortadas bien chiquitas.También agregar un puño de rebozador o pan rallado. Revolver hasta que quede una mezcla homogénea.

Una vez que obtenemos los ingredientes bien mezclados, en un tupper, plato o lo que uses para "milanesear", colocamos pan rallado o rebozador. Tomamos una bola, no muy grande, y comenzamos a aplanarla con nuestras palmas, formando un paty o hamburguesa, dependiendo del gusto personal de cada uno.

Una vez terminada la preparación, en una bandeja con Rocío vegetal o apenas aceitada, la llevamos al horno, en fuego bajo, hasta que se doran, y ya está!. Si no llegas a cocinar el mismo, recordá que en la heladera, dura hasta tres días. Si lo llegas a freezar, puede que se pierda el gusto la comida.