Ayam Bumbu Hitam khas Madura aka Ajem Kretep

Dulu masak di dapur kalau bisa yang tidak perlu waktu lama. Seiring seringnya masak sendiri dan macam-macam request dari suami ataupun anak, akhirnya mau tidak mau memberanikan diri untuk menantang skill memasak dan tentu saja lebih banyak membaca resep atau cek di video tutorial.Suami seneng banget sama bumbu hitam madura yang biasanya menjadi pendamping bebek madura, nah tapi suami tidak suka bebek. Akhirnya bebek digantikan dengan ayam. Browsing sana-sini, ternyata proses masaknya lama juga ya, pantes enak banget rasa bumbu hitam ini. Api yang digunakan harus keciiiiil, lalu harus diaduk terus supaya tidak gosong.Akhirnya request suami terpenuhi 🤝🤝🤝.Disini dituntut banget yang namanya sabarrrr, dan ketangkasan buat ngaduk bumbunya sampai hitam matang, bukan hitam gosong hihihi. Oiya apa coba komen suami? Yesss rasa bumbu dan ayamnya enakkk! Repeat order lagi dong pastinya hihihi ☺️☺️☺️☺️.Source resep: Yulia Helsi#DariPengenJadiBisa#PejuangGoldenApron2#TeamTrees#SatuResepSatuPohon

#4Ini salah satu menu olahan ayam favorit anak2 dan paksu...ayamnya dimasak bumbu hitam seperti bebek hitam madura.Tau menu ini awalnya dari paksu, dulu awal2nya kenal nasi bebek, hampir tiap hari kami jajan nasi bebek hitam madura.Saking seringnya maem nasi bebek ini saya jadi hafal rasanya.Ini saya bikin utk takaran ayam 1/2 kg, bila mau bikin ayam 1 kg utuh.. takaran bumbunya bisa dua kali lipat.Utk pemakaian cabai klo bagi saya sdh pas, Krn nasi bebek hitam ini identik dgn rasa pedas.Klo kata anak2 saya lebih enak bumbu hitam buatan mama 😄Maemnya pake nasi putih dan lalapan timun... Masyaa Allah nikmat sekali.#berburucelemekemas#resolusi2019

Pengen banget makan bebek bumbu hitam madura sebenarnya. Cuma lagi ga ada bebek dipasar. Alhasil jadi bikin ayam bumbu hitam, pakenya ayam kampung. Dan rasanya endeus juga. Terbayar proses masaknya yang mayan lama.

Suka banget sama bebek Madura bumbu hitam & penasaran pengen coba bikin. Tapi krn susah cari daging bebek dan takut gagal, akhirnya coba pake daging ayam dulu. Wah ternyata enak bangeeeetttt, suami juga suka banget. Next harus coba pake bebek hihiBtw ini masakan udah setahun lalu sebetulnya. Tapi krn foto2nya kemarin pada ilang, dan baru nemu skrg, jadi baru diupload hahaSource: @gita_das2007#PejuangGoldenBatikApron

Aslinya itu bebek hitam bumbu khas madura ya...karna budget masih cukup beli ayam ½kg, kita substitusi ini aja...yg penting udah nyoba, next pake bebek...duh gak sabar 😍😍Karna saya pakai ayam cuma ½kg, takaran bumbunya sedikit saya otak-atik untuk menyesuaikan.Oya...bumbu hitam saya hampir berhasil, tp gagal karna menggumpal..mungkin kadar air udah habis trus tidak saya tambahkan air. Next time harus coba lagi. Habis enak sih 😍😋Oya...untuk tekstur bumbu hitamnya itu basah ya. Kayak bumbu bebek atau nasi babat gitu...yummy 😋Makasie banyak mb @Lilis_DapoerTara sudah membersamai coboyers selama beberapa waktu ini, makasie banyak untuk totalitas tanpa batas memberikan yg terbaik bagi coboy. Makasie juga untuk resepnya yg nikmat banget nget nget. Semoga Tuhan balas lebih² buat kebaikan mb Lilis 💕#ApresiasiTimlo2023#TimloCoboy2023#Coboy2023#CookpadCommunity_Surabaya

Source : Vivi FebrianyCobain masak ayam hitam khas Madura resepnya mba Vivi, walau pun penampakan di foto hampir mirip kaya serundeng dan bumbu hitam aku juga kurang hitam dan agak kering, trus ladanya juga aku skip, soale bumbu hitamnya udah pedes 😁, tapi rasanya asli enak 👌👍

Masak daging bebek pedas khas madura enak banget di resep aslinya memakai hati bebek supaya hitam tapi di sini saya skip dan untuk dagingnya sendiri langsung saya campir dengan bumbu. Supaya menuatu rasa pedasnya .#cookpascommunity_jakarta#PejuangGoldenBatikApron

Kemaren dapet ayam kampung dari kk ipar.. Bingung mau di bikin apaan.. Yang bisa di makan sama semua.. Keinget dulu pernah bikin bebek bumbu hitam khas madura.. Akhirnya langsung eksekusi.. Alhamdulillah suami suka..si kecil juga suka lahap makannya di makan tanpa bumbu hitamn..

Setelah sekian lama off posbar Paders, kali ini ikutan lagi. Krn sdh kangen.. HeheKali ini saya bikin ayam bumbu hitam khas madura, biasanya bebek. Tp saya adanya ayam kampung. Tetep enak juga.Bumbu hitam ini dikira gosong, pdhl penampilannya aja yg hitam. Tapi rasanya masyaallah nikmat.Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/11566054#Goda_AyamCiken#KomunitasPaders#GoDaPaders_2023#CookpadIndonesia#cookpadcommunity_surabaya#dapoertara

Dari awal nikah suami sll minta dibuatkan bumbu hitam ala2 bebek madura, berhubung belum pernah masak bebek, akhirnya diganti dgn ayam. Akhirnya kesampaian masak ini juga, dan suami suka, 😄. Disimpan lama pun tetep aman dan kata suami makin lama makin enak rasanya.

Sudah terbayarkan rasa penasaran sama si ayam bumbu hitam khas madura ini. Favorite banget sm bebek khas madura. Udah bisa masak sendiri 😂😂😂Gak seribet yang dibayangkan...Source : Vivi Febriany#tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #clover #clovercookinglover #berburucelemekemas #berburugoldenapron #bundarazs #masakankhasmadura #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bekasi #cookpadindonesia #ahlinyaayam #siapramadan #masakitusaya #resolusi2019 #kakilimarasabintanglima #semarakclover

Salam, jika sebelumnya kami sudah membagikan hasil recook membuat sambal Hitam Bebek Madura yang bisa tahan 1 tahun di sini: https://youtu.be/4kAuyG-F78YNah kali ini kami bagikan juga cara membuat Bebek Bumbu Hitam Khas Madura. Yang ini juga hasil recook yang sudah sangat teruji dari Cookpad ya Guys. MasyaAlloh sebelumnya kami ucapkan terimakasih banyak kepada Dapur BundAi di CP, yang sudah berkenan membagikan resep Bebek Bumbu Hitam super lezat ini. Alhamdulillah, walaupun baru pertama kali bikin, hasilnya benar-benar perfect, tampilannya itu sesuai banget dengan ekspektasi, dan untuk rasanya juga gak kalah enak dengan Bebek Hitam kesukaan di Home Resto Magetan. Iya, biasanya memang saya kudu ke luar kota dulu kalau mau makan Bebek Hitam yang super yummy begini. Tapi kalau sudah bikin sendiri, artinya sekarang juga bisa dong, menghadirkan sajian bebek Hitam nan lezat dari dapur sendiri.Ok untuk Dapur BundAi. Sekali lagi terimakasih banyak, semoga resepnya bisa menjadi ladang jariyah yang tak putus, selalu sukses dan berkah ya. Dan buat teman-teman yang mau ikutan bikin, berikut ini resepnya semoga bermanfaat. Thank you