Queque (Bizcocho) no tan dulce
Después de unos intentos logre dar con el queque perfecto, con la cantidad de azúcar justa para mi🙋
Queque (Bizcocho) no tan dulce
Después de unos intentos logre dar con el queque perfecto, con la cantidad de azúcar justa para mi🙋
Paso a paso
- 1
Calentar el horno eléctrico a máximo, enmantecar el molde. En un bol con las yemas agregar la leche, 100 gr de azúcar y la ralladura de limón mezclar con un batidor manual. Después la harina y el polvo de hornear.
- 2
En otro bol con las claras agregar 1 pizca de sal, batir con batidora eléctrica, cuando este listo el merengue agregar los 70gr restantes de azúcar.
- 3
Incorporar el merengue de claras a la mezcla de las yemas y revolver de forma envolvente con una mezquina. Una vez que esté nuestra mezcla homogénea, la ponemos en el molde (utilice un molde rectangular de 30cm) y hornear a 180 grados.
- 4
Cuando al introducir un mondadientes a nuestro queque salga limpio es porque ya esta listo... Una vez frío desmoldar y espolvorear azúcar flor (impalpable) por encima.. A disfrutar NOTA : utilize huevos no tan grandes... Si utilizas unos grandes y tienes el mismo molde que yo, no te va a servir porque sube mucho y se rebalsa... Me paso cuando utilize unos huevos muy grandes..en ese caso utiliza solo 3 huevos
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