Paso a paso
- 1
Cortar los plátanos y freírlos.
- 2
Ponemos a cocer los tomates con el chile pasa y la canela. Cuando ya están cocidos los tomates se pelan. Y lo dejamos enfriar. Reservar.
- 3
Ponemos a tostar en una plancha o comal el ajonjolí y la pepitoria por separado. Cuando ya esté tostado. Lo ponemos en la licuadora junto con los tomates, canela y chile pasa y las champurradas. Y un poquito de agua.
- 4
Yo lo cuelo porque la canela a veces no se deshace bien. Pero si es una buena licuadora ni es necesario colar.
- 5
Yo uso una olla de barro. Coloco todo lo licuado, y lo pongo a hervir. Agrego el chocolate hasta que se disuelva. Si está muy espeso puedes agregar 1 taza de agua. Dejar hervir para que el chocolate se disuva.
- 6
Agregar los plátanos fritos para que los sabores se mezclen. Hervir unos 7 minutos. Y servir. Puedes comerlo caliente o al tiempo. Decorar con ajonjolí dorado (tostado) o galletas maría desposoladas.
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