Fideos caseros

maru1965
maru1965 @cook_1089420
Argentina,Buenos Aires,Ciudad Autonoma de Buenos Aires

Fideos de huevo con harina de trigo, se cuecen en agua hirviendo y se acompañan con la salsa a gusto.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 500 grsharina común
  2. 5huevos
  3. 1 cdaaceite
  4. 1 cucharaditasal

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Colocar la harina en la mesa en forma de corona, colocar en el centro: los huevos, aceite y la sal.

  2. 2

    Mezclar y amasar. dejar la masa reposar 30min.

  3. 3

    Luego, estirarla muy fina, espolvorearla con harina, y doblar la masa, sobre si misma en dobleces de 4 o 5 cm.

  4. 4

    Con un cuchillo bien filoso, cortar en tiras lo más finas posibles.

  5. 5

    Abrir los rollitos, y extender los tallarines sobre la mesa enharinada. también se pueden orear colgandolos sobre un palo de escoba.

  6. 6

    Cocinar en agua hirviendo, con sal y aceite.

  7. 7

    Acompañar con la salsa a su elección.

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Comentarios (18)

Escrita por

maru1965
maru1965 @cook_1089420
Argentina,Buenos Aires,Ciudad Autonoma de Buenos Aires
Soy mama de 5 hijos y tengo nietos Ailen ,Thiago,Juan Manuel ,Benjamin y Luisana. Me gusta cocinar.
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