Tarta moka con ganache de chocolate
Sole @cook_5650339
Una variante más cremosa e intensa de la tradicional masa quebrada y la clásica ganache. La combinación ideal entre chocolate y café! ;)
Tarta moka con ganache de chocolate
Una variante más cremosa e intensa de la tradicional masa quebrada y la clásica ganache. La combinación ideal entre chocolate y café! ;)
Paso a paso
- 1
Colocá la manteca y el azúcar. Batí. Incorporá un huevo. Agregá unas gotas de esencia de vainilla y mezclá bien.
- 2
Tamizá aparte la harina, el cacao y las cucharadas de café instantáneo. Incorporá a la preparación anterior e integrá.
- 3
Enmantecá y enhariná un molde de 25 cm. Colocá la masa, pinchá y cubrí con papel aluminio -colocale algo de peso encima para que no leve demasiado 😉
- 4
Horneá durante unos 20 minutitos (anda controlando igual). Dejala enfriar y desmoldá!
- 5
Para la GANACHE: Fundí el chocolate picado con la crema de leche a baño maría.
- 6
Vertilo (lentamente) sobre la tarta. Dejala enfriar y voilà! Reservá en heladera hasta servirla!
- 7
Tip: usando 1/3 de la masa podes hacer mini tartitas para acompañar el café! 😜
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sole le encantará ver cómo quedó.
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