Arroz del Mar frío

Nata
Nata @041811_M

Es un arroz con mariscos congelados. Si no tienes mucho tiempo para buscar mariscos y quieres disfrutar de ellos acá te dejo una opción

Arroz del Mar frío

Es un arroz con mariscos congelados. Si no tienes mucho tiempo para buscar mariscos y quieres disfrutar de ellos acá te dejo una opción

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Ingredientes

40 min aprox
3 a 4 raciones
  1. Sofrito Cebolla, zanahoria, pimientos de colores, en cuadritos
  2. 1 bolsamariscos surgidos congelados de 180 gr. O similar
  3. 1 bolsachoritos o mejillones sin concha congelados de 160 gr
  4. 1 bolsacamarones congelados pelados de 200 gr o similar
  5. 1 tz1/2 de arroz
  6. 1 puñadoarvejas cocidas, congeladas o de tarro
  7. Sal Pimienta
  8. Azafrán o preparado para paella o curry Aceite de oliva

Paso a paso

40 min aprox
  1. 1

    Preparar el sofrito con aceite de oliva, cuando este reducido reservar.
    Colocar 3tz, 1/2 de agua en la olla que preparará el arroz y el agua midala con la misma taza que medirá después el arroz. Luego de agregar el agua, agregar la bolsa de mariscos y la de choritos. Sal Pimienta y aliño para paellas., que tomé un color amarillito.

  2. 2

    Apenas suelte el hervor, sacar esta sopa en un bol plástico y reservar.
    En la misma olla, agregamos un poco de aceite de oliva y agregamos el arroz, sofreímos a fuego medio hasta que algunos granos se coloquen blancos sin transparencia. Entonces agregamos el sofrito que teníamos preparado.Seguimos friendo hasta que se incorpore todo.

  3. 3

    Cuando ya tengamos listo el arroz con el sofrito, agregar el caldito con los mariscos al arroz, agregar el puñado de arvejas, chequee la sal y poner el fuego fuerte hasta que empiece a hervir. Apenas empiece a hervir le baja la llama, tape la olla y cocine por 20 min como cualquier arroz.

  4. 4

    Pasados los 20 minutos, apague el fuego, abra la tapa de la olla y agregue los camarones. Sólo con el calor y el vapor se cocinaran. Reposar por 15 a 20 minutos siempre.con la olla tapada. Y servir con una ensalada fresca.
    Y si quiere un vino blanco.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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