Poc Chuc

El platillo fuerte:Comida Mexicana acompañado de salsa y guarniciones alemanas🥺Excelente combinación 👌🏻

Es una lactofermentación con verde la cual se le añade sal como método de conservación y se envasa durante semanas o días, en un lugar seco y oscuro.

Los chongos zamoranos es un postre mexicano de leche cuajada. Tiene su origen en los conventos de la época virreinal en Zamora de Hidalgo, Michoacán. Es un postre muy dulce y fácil de preparar.

De todas mis recetas esta es mi preferida por lo fácil, por lo original, por lo rica, pero sobre todoporque preparándola en tantas ocasiones pasé momentos maravillosos disfrutando con mi familia.El panchuque es típico de la provincia de Tucumán, en Argentina, aunque yo lo aprendí a preparar cuando vivía en la provincia de Salta.En Argentina a los pancitos de viena con salchichas los denominamos “panchos” y a los crepes, “panqueques”. El panchuque es una combinación de ambos, se prepara con una masa de panqueque cocinada de una manera muy particular y con salchicha de viena. De ahí su nombre de panchuque, una especie de pancho con masa de panqueque.Digo que el panchuque se cocina de una manera muy particular porque se necesita una máquina especial, una panchuquera, que es una especie de plancha de acero inoxidable, eléctrica, artesanal y acanalada. Los canales son los moldes para los panchuques, algunas vienen con tres canales para tres panchuques, otras con seis y otras con doce. La primera que tuve fue en Argentina, para tres panchuques, me acuerdo que hacía tantos que no terminaba más, no solamente para mis hijos también para sus amiguitos, que en aquel tiempo eran pequeños, ¡les encantaba!Ahora tengo una de seis canales, la trajo mi marido de Argentina en su último viaje, así que ayer la estrené, realmente disfrutamos de estos panchuques ya que hacía muchísimo tiempo que no comíamos.Los panchuques se llaman Banderillas de salchicha en México y Corndog en EEUU.

El chupín es un plato tradicional de Uruguay, pero también se prepara en el litoral de Argentina y Paraguay. El chupín es un guiso de pescado que puede llevar mariscos y verduras, el chupín de pescado es una receta muy fácil y muy rica.

Típico de mi tierra Asturiana

Esta receta de repollo es una excelente forma de ayudar a nuestra microbiota. Lo importante no son las cantidades en sí, sino las proporciones: dicte el peso de repollo ya cortado, entre un 2 y un 3 % de sal gruesa.La idea es preparar, enfrascar, dejar un rato afuera de la heladera, teniendo para comer un poco todos los días, por eso tantas raciones (guardar en la heladera luego en par de horas)Lo que más tarda en verdad es dejar descansar el repollo.#DelantalGlobal2024 + #Recetasconrepollo

Receta alemana muy rico y muy fácil de hacer se puede acompañar con carnes y salchichas alemanas

Me inspiré en la receta de la genia de Kele. Queda muy rico! Yo le hice alguna modificación porque me gusta más suave aún y le puse un poco menos de vinagre. Ideal para acompañar salchichas alemas, o ponerselo a los panchos 👌😊

Guiso de origen peruano a base de maíz, choclo, y carne de cerdo, chancho.

Para acompañar unas sabrosas salchichas alemanas nada mejor que un chucrut, pero cómo hacerlo rápido sin esperar meses de maceración como el original?Acá te comparto esta receta, que en casa preparamos desde toda la vida.

Mí familia no tiene nada de alemana. Salvo que mí vieja se crío con alemanes. A mí me gusta el chucrut con mucho vinagre. Pero hago este más suave para que no se quejen

Una cena fácil y rápida y que nos gusta a todos en casa. Un gran descubrimiento de la peque estás vacaciones 😘¡¡Espero que también os guste!!

Deliciosos chamorros suaves y jugosos

Sabroso cerdo macerado con todo el color y sabor de México.

Una deliciosa receta chilena a base de calabaza y patatas. La receta original se hacía antiguamente con carne de caballo seca o charqui, como le llamamos en Chile, por eso su nombre. Hay varias versiones que mezclan judías verdes, guisantes y/o maíz . A mi me gusta bien sencillo y con espinacas.

Os dejo una fusión bastante buena, un guiso mexicano tradicional, riquísimo y un pan de origen griego, oriente medio y mediterráneo.. buenísima.. esta vez con carrillera que es una carne exquisita de lo tierna que es si la hacemos bien! El guiso cochinita pibil' en estufa, viene de Yucatán, ​ basado en carne de cerdo adobada en achiote, envuelta en hoja de plátano y cocida dentro de un horno de tierra usando una técnica prehispánica conocida como pib. Que es el achiote ? Es una especia que se extrae de las semillas de la planta del mismo nombre;  podemos encontrar derivados como la pasta de achiote algo fundamental e irremplazable en este guiso Se solía cocinar el 2 de noviembre durante la comida de las almas o “Hanal Pixan”.​La cochinita pibil se acompaña con cebolla morada en naranja agria y chile habanero. Unas tortas, tacos y listo. Conlleva mucha paciencia pero merece la pena, y con las carrilleras acortas tiempo ya que en aproximadamente 2h30 lo tienes listo, normalmente este guiso tiene una duración de unas 4 h, ya que se cocina lentamente.

La cocina paraguaya, como la de todos los países latinos, tiene características propias, y cada región utiliza en su cocina los productos de la zona, y los secretos culinarios heredados de sus ancestros, por lo que van apreciándose diferencias.El chipa Guazú no puede faltar en los domingos, día de reunión familiar por tradición y se sirve con el asado (carne a la parrilla).

#dominó #cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera #glutenfree

Yo lo hago en la Crockpot y sale brutal

Este puchero está hecho con mucha carne porque quería hacer también croquetas, así que aproveché para hacer un caldo rico, rico!!🤤😋Os digo esto por si no queréis poner tanta carne, y más verduritas, que yo en este caso no tenía.Aproveché los restos que tenía en la nevera.

#4.Pachangas es el nombre con el que se conoce a este dulce en Canarias.

Hacía mucho que quería repetir esta receta, y al fin me lance aprovechando un reciente viaje a Mexico en el que me traje algunos ingredientes. Una receta muy agradecida, buenísimo!! #mundo

Os presento una forma fácil de preparar esta rica receta mexicana. Que me perdonen los Yucatecas 😅Más recetas exóticas y saludables en Instagram @EatTheGreen_com

Caldo de puchero de pollo y verduras. La carne puede variar según dispongamos.Suelo hacerlo con :1 pollo o gallina1 trozo de tocino en sal1 trozo de jarrete de ternera.Pero se puede hacer con muslo de pavo, carcazas de pollo o similares.Los huesos salados también pueden ser de varios tipos.La carne se puede usar para comerla como segundo plato acompañada por un poco del tocino, le llamamos "pringá" y se come con pan y con las manos a sopones.Y si sobra carne es ideal para hacer croquetas.

En casa somos bastante fans de la gastronomía mexicana, así que aprovechando el finde me puse manos a la obra con esta receta riquísima de cochinita pibil. Tuve que conseguir la pasta de Achiote, yo la encontré en Amazon pero hay muchas tiendas online de productos internacionales que se encuentra fácil. ¡Espero que os guste y que os animéis a prepararla!

Esta receta la saqué de la revista mensual de un súper (Caprabo), en plan maruja (LOL) pero cambié alguna cosilla, ya que tengo la suerte de contar con una crockpott que me facilita mucho la vida. Os cuento cómo hacerla con o sin crockpott. Quedó buenísima!

puedes ver el paso a paso en www.juanpedrococina.com

No pertenecen al grupo de las legumbres sino al de las verduras. Las pochas es una variedad de alubia blanca que se consume antes de su madurez. Suele cultivarse en huertos, principalmente en La Rioja, Alava y Navarra durante los meses de mayo a septiembre.