Tongseng Sapi

Xander's Kitchen
Xander's Kitchen @xanderskitchen
Jakarta , Indonesia

Supaya berasa ikut hari raya Idul Adha sy jg masak daging donk 😄 Tongseng sy warna nya merah krn sy banyak pake cabe, cabe rawit utuhnya ikut ancur juga krn dimasak lama wkwwkk Kecap manis bisa ditambah buat yg suka manis kalo sy pas2 aja manisnya ga maniis banget. Bagi sy masak bukan matematika, ngga ada rumus pasti harus begitu begini. Kita bebas berkreasi entah itu dibumbu atau cara masak. Kan yg masak kita, yg ngerti selera kita ya kita sendiri. Suka2 kita lah 😄 Kecuali masakan tradisional kyk sayur asem sy kasih kluwek kalo itu sih boleh dibilang ngaco 😁 kalo cm beda di jumlah rempah, satu dua bahan yg ditiadakan atau cara masak yg beda sah2 aja. Kembali lg ini masakan sy, cara masak sy, ya suka2 sy 😉 mau ikut monggo ngga juga gpp. As simple as that

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
6 porsi
  1. 1 kgdaging sapi (sengkel / sandung lamur enak)
  2. 5 lbrkol, iris kasar
  3. 1.5 Lsantan dr 1 btr kelapa
  4. 15 bhcabe rawit utuh
  5. seruaslengkuas dimemarkan
  6. 4 lbrdaun salam
  7. 1 btgkecil kayu manis
  8. 2 btgsereh dimemarkan
  9. 2 bhtomat potong2
  10. 4 sdmkecap manis
  11. secukupnyagaram, gula
  12. Bumbu yg dihaluskan :
  13. 12 btrbawang merah
  14. 7 siungbawang putih
  15. 8 bhcabe merah keriting
  16. 4 bhkemiri
  17. 4 sdtketumbar
  18. 2 sdtmerica
  19. seruaskunyit

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Tumis bumbu halus bersama daun salam, sereh, lengkuas, kayu manis hingga harum

  2. 2

    Masukkan daging sapi yg sudah dipotong2 aduk sampai berubah warna

  3. 3

    Tambahkan santan, masukkan cabe rawit, kecap manis, garam, gula secukupnya

  4. 4

    Masak sampai daging cukup empuk dan kuah mengental. Cicipi. Menjelang angkat masukkan kol dan tomat

  5. 5

    Sajikan tongseng panas dg ditaburi bawang goreng. Sedaap bangettt

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (32)

Metha Loviana
Metha Loviana @methalvn
ketumbarnya kira2 ketumbar bubuk atau utuh ya?😀

Ditulis oleh

Xander's Kitchen
Xander's Kitchen @xanderskitchen
pada
Jakarta , Indonesia
Sharing happiness from my kitchen 💗💗💗Follow me on Instagram @xanderskitchen for more recipes 🤗
Lebih banyak

Resep Serupa