Cara Membuat
- 1
Haluskan bumbu ungkep ayam
- 2
Siapkan panci/ penggorengan untuk mengungkep ayam,masukkan bumbu yg sudah dihaluskan beserta daun salam,daun jeruk, lengkuas,sereh,gula,garam,penyedap. Masukkan ayam,tambahkan air (kira2 setinggi daging ayam).nyalakan kompor,masak daging hingga empuk,jangan lupa panci/ penggorengan ditutup selama memasak.
- 3
Sambil menunggu proses memasak daging,kita mulai membuat bumbu kuah soto,goreng bumbu A,hanya setengah layu,jangan terlalu garing,kemudian dihaluskan bumbu A dan Bumbu B.
- 4
Siapkan panci,nyalakan kompor,masukkan minyak goreng 6 sdm,goreng bumbu halus,setelah harum masukkan,daun salam,lengkuas,sereh,daun jeruk,kayu manis.
- 5
Tambahkan +/- 2 liter air,masukkan ceker ayam,tunggu hingga mendidih,tambahkan gula,garam, penyedap, tes rasa, tunggu hingga ceker matang, tambahkan jeruk nipis(peras), kemudian tambahkan daun bawang dan seledri.matikan kompor
- 6
Setelah daging matang goreng daging,tapi jangan terlalu garing,angkat suwir2 daging.
- 7
Rebus rebus air, setelah mendidih masukkan daun kol jangan terlalu matang,angkat, masih dengan air yg sama rebus kecambah
- 8
Rebus mi soun hingga matang
- 9
Tata dalam mangkuk makan: soun,kol,kecambah,daging ayam, bawang goreng, kemudian siram dengan kuah soto,tambahkan kecap dan sambal
- 10
Untuk sambalnya bikin yg simpel saja rebus 10 biji cabe rawit merah,kemudian di haluskan.
- 11
Selamat mencoba,semoga resep ini bermanfaat, terimakasih 😊
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Soto Ayam Khas Jogja Soto Ayam Khas Jogja
Bismillah... Assalamuallaikum... Selamat siang bunda bunda cantik masih dalam edisi pekan jogja dan ngeramein mudah mudahan rejeki anak anak Sholeh dan sholeha. Setiap kota pastinya ada soto, ya kali ini saya mencoba resep soto dari Jogja yang tidak kalah enaknya dari soto soto kota lain dan bunda bunda cantik perlu mencobanya hihi karna rasanya enak kok banget.#pekan_jogja#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_depok
-
Soto Ayam Jogja Soto Ayam Jogja
#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#DapurMak_eRis2019#CookpadCommunity_YogyakartaKampung tempat tinggal pak Suami banyak sekali pedagan soto.Bisa dibilang 40% sebagian penduduknya penjual soto (menurut saya).Sebagian ada yang berjualan di kota Jogja ada yang jualan di kampung saja.Bahkan menurut sejarah keluarga, kakek pak suami juga pedagang soto.Namun generasi penerusnya adalah Pak De (alm)lanjut dengan anaknya.Beberapa tetangga dan kerabat juga berjualan soto.Soto disini biasanya pake ayam kampung, kuahnya bening atau kuning.Gakboleh ketinggalan adalah tahu dan tempe bacem sebagai pelengkap.Orang Jogja gakbisa lepas dari yang manis2.Pelengkap lainya sate telur puyuh dan sate usus.Beberapa waktu lalu si kecil minta diabuatkan soto.Kali ini pake ayam negri saja.
-
Soto Ayam Jogja Soto Ayam Jogja
Ceritanyaa melepas rindu Daerah Istimewa Jogja dengan kulinernya. Dan salah satu kuliner Jogja selain gudeg yang wajib dicoba adalah sotonya. Beda dengan soto di Jawa Timur yang kuahnya pekat berwarna kuning. Untuk soto ayam Jogja identik berwarna bening dengan tambahan tauge dan kubis.*Di resep ini saya pakai kunyit sedikit, dan kelupaan ayamnya ungkepan pakai kunyit jadi hasil akhirnya kuning 🫠 Langsung aja di recook...Jangan lupa kirim foto recook kalian, kalau kalian suka dengan hasil dari tulisan resep ini. Terimakasih 😉#BelanjaIdeDiPasarCookpad #CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Surabaya#ResepKandidat_Surabaya#JelajahResepSehat #BagikanInspirasimu
-
Soto Ayam Jogja Soto Ayam Jogja
Lagi di Jogja nih, di rumah bapak ibuk, eh pas ibuk mau bikin soto ayam. Ibuku tu kalau bikin soto ayam bumbunya lengkap, ada cengkeh, kapulaga dll. Jadi pas mumpung disini ya di dokumentasikan aja deh.#PejuangGoldenBatikApron
-
Soto Ayam Kampung khas Jogja Soto Ayam Kampung khas Jogja
Soto ayam merupakan salah satu menu sarapan khas orang Jogja selain gudheg. Salah satu soto ayam legendaris terletak di bilangan Jalan Wates-Bayeman Jogja. Saking terkenalnya banyak pesaing-pesaing yang mengatasnamakan cabang, anak, atau kerabat dari pemilik soto ayam terlaris tersebut. Ini adalah resep duplikasi dan sedikit modifikasi dari soto ayam kenamaan tersebut. Tips: harus menggunakan ayam kampung
-
-
Soto ayam Jatim Soto ayam Jatim
Soto ini menu favorit suami...Dia rela kasih uang belanja lebih kalo saya udah rencana bikin menu soto hahhaah...Dia bahkan rela menunggu soto di rumah matang dan menyita jam kerja nya hehhe.Langsung yukk,, buat soto simple yg seger buat menu di rumah.
-
-
-
Soto ayam jawa Soto ayam jawa
Pengen yg seger2 nyoba soto ayam jawa yg ada bahan kencurnya ,lebih sgeeer pastinya, saya masak kuahnya di magic com biar panas terus di magic com
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar