Bizcochos de manteca

Mariela
Mariela @cook_13904233

Salen tiernos y nada que envidiarles a los comprados! 😋

Bizcochos de manteca

Salen tiernos y nada que envidiarles a los comprados! 😋

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Ingredientes

30 raciones
  1. 500 gramosharina 0000
  2. 25 gramoslevadura fresca
  3. 100 gramosmanteca
  4. 225 ccagua
  5. 2 cucharadassal

Paso a paso

  1. 1

    En un bols desgranar la levadura,agregarle una cucharada de azúcar y otra de harina, 50 cc de agua tibia y tapar durante 15 minutos hasta que eleve.

  2. 2

    En un bols grande o en la mesada hacer una corona con la harina y en el medio volcar la levadura, la manteca y la sal en los costados de la harina y el agua tibia, si es necesario le agregan un poco más.

  3. 3

    Unir todo y hacer un bollo, amasar unos minutos y colocarlo en un bol enharinado y tapar con un repasador media hora en un lugar cálido.

  4. 4

    Una vez que duplicó llevarlo a la mesada.

  5. 5

    Enharinar la mesada y estirar con el palo de amasar y con un pincel o los dedos pintarlo con manteca derretida.

  6. 6

    Doblar la masa cómo si fuera un libro,volver a pintar con la manteca y estirar con el palo de amasar y volver a doblarlo al medio.

  7. 7

    Estirar la masa y con un cortante cortar de la forma que les guste, yo hice cuadrados y redondos,pincharlo con un tenedor y enharinar o poner papel manteca en la fuente,taparlo con un repasador 20 minutos y llevar 30 minutos a horno mediano.

  8. 8

    Si quieren saborizados le pueden poner lo que les guste cuando lo amasan.

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Mariela
Mariela @cook_13904233
Amante de la pastelería!!! 🍰
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