Daging Pedas Kecombrang

Name: Daging Pedas Kecombrang
Yield: 10-12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 kg Daging Sapi atau Belly Babi (potong dadu); 500 gr Cabe Rawit Merah; 100 gr Cabe Kriting Merah; 250 gr Bawang Merah; 100 gr Bawang Putih; 125 gr Jahe; 125 gr Kemiri; 150 gr Laos; 50 gr Lada Putih Utuh disangrai (haluskan); 75 gr Kunyit; 80 gr Sereh; 30 gr Jinten (sangrai); 100 gr Daun Jeruk; 50 gr Daun Salam; 3 tangkai Kecombrang (dikeprek); 200 mL Minyak Kelapa; sesuai selera Garam

Erik Jo @kokinyasar

Yogyakarta

Saat Idul Adha kemarin (12 September 2016) teman saya meminta resep daging yg beda, yang kira-kira jarang dimasak, akhirnya saya jadi ingat kalo pernah masak pake bahan Babi, dan akhirnya saya coba pake daging sapi ternyata enak juga..

Lebih banyak

Daging Pedas Kecombrang

Bagikan Cooksnap pertama

7 orang berencana membuat resep ini

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

120 menit

10-12 porsi

5 kgDaging Sapi atau Belly Babi (potong dadu)
500 grCabe Rawit Merah
100 grCabe Kriting Merah
250 grBawang Merah
100 grBawang Putih
125 grJahe
125 grKemiri
150 grLaos
50 grLada Putih Utuh disangrai (haluskan)
75 grKunyit
80 grSereh
30 grJinten (sangrai)
100 grDaun Jeruk
50 grDaun Salam
3 tangkaiKecombrang (dikeprek)
200 mLMinyak Kelapa
sesuai seleraGaram

Cara Membuat

120 menit

1

Haluskan semua bahan, kecuali Kecombrang, Daun Salam dan Daun Jeruk.
2

Jika menghaluskan menggunakan blender,tumis dulu bumbu halusnya sampai kadar airnya habis.
3

Masukan minyak, tumis sampai wangi.
4

Masukan Lada dan jinten. Tambahkan garam.
5

Setelah bumbunya hampir matang, masukan daging, kecilkan api.
6

Tambahkan air sedikit dan masak sampai matang.

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Erik Jo @kokinyasar

pada 13 September 2016 13.19

Yogyakarta

memasak tanpa MSGerikjayalah@gmail.com

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Daging sambal kecombrang Daging sambal kecombrang

Ternyata enak banget kalo daging dimasak sama sambal kecombrang, wangi dan enak sekali😍

Dini Yuhelfi Nuryanto
Daging pedas Daging pedas

Yuma.h
Daging pedas Daging pedas

Alhamdulillah dapat daging qurban

Sri Yanti
Daging Pedas Daging Pedas

Menu makan malam yang cocok di kala dingin 🔥❤ #PejuangGoldenApron3

LulusW
Daging pedas Daging pedas

Tiap kali mau keluar kota,mama pasti masak daging kyk gni buat bekal dijalan🤭🤭,skr udh jauh dr mama tp ketika mkn daging ini serasa dmasakin mama😊😊#missumama🥺🥺

ayu septi
Daging Pedas Daging Pedas

Suami suka dan langsung habis 😘

Siti Hajrul
Daging Sambal Kecombrang Daging Sambal Kecombrang

Pas belanja ke pasar, saya lihat ada kecombrang. Beli 1 aja dan saya mix pakai daging. Enak ini, lebih enak lagi kalo dikucurin pakai jeruk limo. Sayang stok di rumah lagi kosong, jadi skip dulu hehe...

Devalesha Kitchen
Daging Pedas Daging Pedas

#PejuangGoldenApron3

Dapur SiLvi
Daging masak pedas Daging masak pedas

Dalam rangka idul Adha dan pasti diberi daging kurban,,, jadilah bikin daging masak pedas.

widya ningrum
Daging Pedas Daging Pedas

Nah kalo masakan ini termasuk masakan favorit keluarga, resep ini dari kel. Suami..simple bgt bikinnya dan rasa jempol deh 😉

arlina
Daging pedas Daging pedas

Ini masakan kesukaan suami... Ala ala pedas gitu... Daging bisa diganti sama ayam.. Maknyuusss

wiwik
Telur Pedas Kecombrang Telur Pedas Kecombrang

Telur dan kecombrang favoritny suami,apalgi kalau disambel..mmm mantap

Hilza Novrinda

Rekomendasi Resep Lainnya