Bika Ambon steamed bake
rini @rini081065
Dr resep #sobatdapur dicoba krn tdk pakai oven atau di kukus,ternyata hasilnya bagus dan enak
Bika Ambon steamed bake
Dr resep #sobatdapur dicoba krn tdk pakai oven atau di kukus,ternyata hasilnya bagus dan enak
Cara Membuat
- 1
Buat adonan biang dulu,tepung terigu+ragi di campur rata lalu masukan air hangat,aduk hingga tercampur rata,diamkan 15 menit
- 2
Masak santan,serai,daun jeruk,kunyit bubuk,garam,masak sampai mendidih,pk api sedang saja,setelah mendidih tempatkan di wadah dgn di saring,diamkan
- 3
Masukan 6 telur,gula halus whisk sampai gula tercampur rata lalu masukan tepung tapioka dan tepung ketan,kocok dgn whisk sampai rata
- 4
Masukan santan matang,yg di pakai 250 ml saja sambil ttp di kocok dgn whisk
- 5
Masukan ragi yang sudah mengembang ttp di kocok dgn whisk,setelah itu tutup dgn lap bersih dan diamkan 2-3 jam
- 6
Setelah didiamkan selama 2-3 jam,buka lap lalu aduk sampai gas nya hilang,masukan mentega cair dan di aduk rata
- 7
Siapkan dandang di isi air,jgn banyak2,tinggi air kira2 setengah dr loyang,api kecil
- 8
Masukan adonan td ke dlm loyang yg sdh di olesi mentega+tepung+minyak
- 9
Masukan loyang ke dlm dandang yg sdh di isi air td,masak dgn api kecil jgn smp mendidih airnya,biarkan terbuka dandangnya selama 30-45 menit
- 10
Setelah di lihat berlubang2 semua dan kedudukan nya kokoh baru tutup dandang yg sdh di tutup dgn lap bersih,masak dgn api kecil saja selama 30-40 menit
- 11
Terakhir matikan api dan loyang siap di keluarkan dr dandang, tempatkan di piring sesuai uk.loyang dan siap di sajikan,selamat mencoba
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
ibu dari 6 anak 1 cucu yang sedang belajar,kadang gagal kadang langsung berhasil🙈😀
Lebih banyak Resep Serupa
-
Bika Ambon Oven Bika Ambon Oven
Sc. Dapur AirinKue kesukaan ibu aku kalau ada kenduri dan ada kue ini pasti kita bagi sama ibu .SELAMAT HARI IBU 💐💐💐#Ibukupelindungsetia#warisanibu
-
Bika Ambon homemade Bika Ambon homemade
Source ameitan dgn sedikit modifikasi.First trial dan tadaaaaa berhasil 😆 Seratnya bagus,warnanya cantik. Rasanya Enak banget mirip kyk yg ditoko-toko 😁 Msh panas ga sabaran langsung dipotong jdnya ga rapi potongannya 😀
-
Bika Ambon (Oven) Bika Ambon (Oven)
Bikin bika ambon untuk menjawab tantangan #BeresCloverNov2020 yg bertema #BikaAmbonManiseBika ambon pada umumnya dipanggang bisa pakai oven, kompor atau media pasir yg dipanaskan. Skali ini mencoba yg versi oven.Di setiap resep yg aye baca pasti ada yg berbeda, ntah beda takaran bahan, jumlah telur atau pun beda tepung yg dipakai. Ada yg pakai tepung sagu (tapioka) saja, ada yg dimix dengan terigu, ada juga yg dimix dgn tepung ketan. Pokoknya ada byk bgt variasi resep bika ambon. Intinya sesuaikan selera saja.Hasil dari resep ini enak, lembut dan kenyal bgt (kenyalnya awet), yg pasti bersarang cantik khas bika ambon... Pokoknya mantap bgt dah... 💖Resep asli ga pakai margarin, sy tambahkan sedikit biar lebih lembab kuenya, lalu resep asli pakai 300 gr gula pasir sy ubah jd 250 gr gula pasir + 50 gr susu kental manis.Info: Sy pakai loyang ukuran 18 x 18 cm (hasil lebih tggi). Jenis oven Kirrin. Lamanya proses panggang sangat tergantung jenis loyang yg dipakai, jenis oven dan suhu oven. Pastikan mengenali oven masing masing. Foto step by step krg jernih karena sy bikinnya malam hari tepatnya tengah malam lewat baru matang.#TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_BekasiSource: Xander's Kitchen
-
Bika Ambon (Panggang Oven) Bika Ambon (Panggang Oven)
Suka banget sama kue tradisional ini. Nggak pernah kepikiran akan coba buat sendiri😁 Sampe senin kemarin bedah resep di komunitas CP Depok tentang kue ini, kenapa juga ya nggak coba buat sendiri🤭 Recook resepnya mbak Mely yang doyan ngemil sang narasumber kemarin, akhirnya jadi jugalah kue khas dari kota Medan ini. Saya buat dengan cara dioven.Agak tricky ternyata prosesnya, karena tidak seperti baking biasa yang tinggal masukin oven terus duduk manis tunggu keajaiban terjadi eh..maksudnya kuenya mateng gitu.Here's a few tips agar kue Bika Ambon bersarang dengan cantik.🥮 Pastikan adonan sudah berbuih sebelum dituang kedalam adonan/dipanggang dan jangan aduk adonan yang sudah berbuih tersebut.🥮 Panaskan loyang dalam oven sekitar 5 menit sebelum diisi adonannya.🥮 Biarkan pintu ovennya terbuka selama sekitar 10 menit hingga adonan dalam loyang bersarang, baru tutup pintu ovennya.Semoga tipsnya bermanfaat dan semangat melestarikan kue khas tradisional yang lezat ini dengan rajin membuatnya yaa😊#RecookDepok_Bersarang#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3
-
Bika Ambon (oven) Bika Ambon (oven)
Pertama sih maafin aku ya kincan2 nya clover yg kece2 badai,,,Ini tema Beres (bedah resep) nya clover november kemarin harusnya,karna jadwal emak2 yg padat merayap kaya jalanan ibu kota,,jadilah tgl 1 desember baru bikin.Dan sekarang baru sempet klik resepDuuh perhama kalinya bikin bika ambon,,dagdigdueeer bangetlah.Ngeri2 kalo sampe ga berserat lah,ga empuk lah.Maklum belum tau cara yg bener dan ga tau gmna si suhunya yg bener2 pas.Takut ini itu lah,,secara pake telur yg emang lumayan bannyak,,jadi ngeri aja kan kalo gagal😂Alhamdulillah berkat dukungan dari temen2 clover semua,ak berhasil,,walaupun belum sempurna.#BikaAmbonManise#BeresCloverNov2020#CookpadCommunity_merauke#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#PejuangGoldenApron3#BikaAmbon
-
Bika Ambon (No Oven) Bika Ambon (No Oven)
14.11.2021Bikinnya gampil bingit nih, yg gk punya oven kayak saya pun bisa bikin, selama proses bikinnya malah bisa nyambi yang lainnya 😅Walaupun tanpa oven, hasilnya tetep bersarang...Yukk ah cek resepnya trus bikin 😍😘#ResepMamaAkmal#CPBali_CemilanTradisional#CookpadCommunity_Bali
-
Bika Ambon (oven) Bika Ambon (oven)
🥥 - 'ambon' dalam bahasa Medan yang berarti lembut.
-
Bika Ambon no Oven Bika Ambon no Oven
Saatnya posting bareng @dkitcheners_ bersama host cantik @nurjanah.suatmo dengan tema #sarangmanise 😍😍 Kali ini saya bikin Bika Ambon yg sebenernya bisa dibilang gampang2 susah qiqiqi. PR banget buat dapetin si sarang biar bisa muncul cantik, tp berkat kemauan akhirnya usaha membuahkan hasil... Sisarang muncul juga, walau tidak secantik aku eeh hahahaha😂😂Cus yuuk dilihat resepnya...#Berburucelemekemas#Resolusi2019#Cookpadcommunity_Tangerang#dkitcheners_#SarangManise#ArisanRound3_6#TemanBerjuang
-
Bika Ambon Bika Ambon
source Nur Sabatiana makasih resep nya mba,sy idzin share ya🙏...masih #BelanjaIdeDiPasarCookpad dan sy pilih bahan nya ada fermipan(ragi instan),telur,terigu,santan instan,dan margarin...dan diolah mnjadi bika ambon..sy udah pernah share resep bika ambon tp ini hasil recook dan penggunaan telur nya 2 di masak menggunakan oven...waktu sy pertama lihat bika ambon mba nur sabatiana itu rasa nya langsung pengen cb bikin krn ngeliat sarang ny yg sangat bagus,tp pas sy cb bikin hasil nya gk sebagus punya mba sabatiana,gk tau salah nya dmn,tp gpp sy gk kan menyerah begitu aja,next cb lagi ya😊..ini sy share masih edisi #BelanjaIdeDiPasarCookpad untuk mendapat kan #SarungTanganCookpad krn sy pengen banget dpt sarung tangan apa lg dr cookpad..biar klo mau angkat loyang dr oven atau panci gk repot2 pake serbet😊 semoga aja kesampaian,heheee#PejuangGoldenApron2
-
Bika Ambon Bika Ambon
Sudah lama sekali ingin buat kue ini, baru kesampaian sekarang.Btw saya recook dari teman saya Dwi ASaya bikin versi original langsung saja kita buat ya. Teman-teman bisa pakai teflon atau pakai oven silahkan pilih. Saya kali ini pakai oven ya soalnya kompornya mau dipakai masak#kartulebaranku_jakarfta#cookpadcommunity_jakarta#FestivalRamadhanCookpad#RamadhanPenuhIdeMasakan#Tiketmasukgoldenapron3
-
Bika Ambon Bika Ambon
Dari dulu penasaran sama cara buat si bika ambon ini, kue nya yg cantik full berserat & bersarang.Cara buatnya ternyata nggak sesulit yg di bayangkan. Cuma harus sabar menunggu berjam2 buat menghasilkan bika yg berserat & bersarang.Udah deg2an doong berhasil nggak nih ya, kl gagal alamat pasti bakalan nangis guling2 karena telurnya yg banyak & pakai butter.Eh ternyata berhasil doong. Hasilnya jg oke lah ya buat pemula yg baru bikin.Rasanya pun jangan di tanya, enaaaak bangeeet ngeeet ngeet, empuuuk, kenyalnya pas. Jajanan favorit dari jaman dahulu kala.Berhubung hari raya idul fitri sudah dekat, sekalian lah bikin hantaran berkesan buat sahabat kesayangan. Iya hantaran ini berkesan sekali, karena membuatnya hati2 bangeet & butuh effort deg2an setengah mati, tp hasilnya amazing banget. Full of love mah ini hantarannya.#BerbagiRasaRamadan#HantaranBerkesan#GAS2025#CookpadCommunity_Bali#CPBali_HantaranBerkesan2025#BikaAmbon
-
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/9583139
Komentar