Budín de Gengibre y Limón
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Es muy rápido y fácil de hacer. Tiene un sabor exótico y agradable, muy fresco. Y a pesar de que lleva bastante gengibre, no pica!.
Budín de Gengibre y Limón
Es muy rápido y fácil de hacer. Tiene un sabor exótico y agradable, muy fresco. Y a pesar de que lleva bastante gengibre, no pica!.
Paso a paso
- 1
Batir la manteca con 10 cucharas de azúcar hasta lograr una crema. Agregarle los dos huevos y seguir batiendo hasta homogeneizar.
- 2
En un bowl poner el gengibre con la ralladura y el jugo de limón. Agregarle las 4 cucharas de azúcar restante y mezclar.
- 3
Verter la mezcla anterior en la crema de manteca, azúcar y huevos y mezclar bien para homogeneizar.
- 4
Agregar de a poco la harina (previamente mezclada con el polvo de hornear) alternando con la leche.
- 5
Verter la preparación en una budinera pequeña, previamente enmantecada y enharinada.
- 6
Colocar en horno precalentado a temperatura moderada y hornear por alrededor de 40 minutos.
- 7
Retirar del horno y dejar enfriar.
- 8
Cobertura: mezclar el azúcar impalpable con las dos cucharadas de leche, hasta que no se note el azúcar.
- 9
Verter sobre el budín, dejar secar un poco y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A alekandus@gmail.com le encantará ver cómo quedó.
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