Castella (Japanese Honey Sponge Cake) 🍯
Castella atau Kasutera adalah kue bolu dari Jepang. Konon Castella hanya dibuat dari telur, tepung terigu dan gula.. Karena waktu itu oven belum ada maka mereka menggunakan api arang kayu dari atas dan bawah.. Menarik bukan 😊
Sekarang kita bisa menikmati Castella dengan rasa yang lebih nikmat, yaitu dicampur dengan madu.. Rasanya pun menjadi khas dan yummy... Let's try it..
Oh ya kali ini saya mengambil resep dari ci Riska, simple dan yummy, hanya ada modifikasi bahan sedikit 😊👌
Castella (Japanese Honey Sponge Cake) 🍯
-
Ivyapple“Thanks resepnya ya sist..Hasil baking saya rasanya ok, kata sister saya juga ok rasanya.Tapi hasil baking saya kurang lembut, kenapa ya? Terutama yg bulet, itu sisa adonan dari yg loyang panjang, yg bulet pas dimakan rasanya agak bantet, pas di oven dia juga ga se-mengembang si adonan yg panjang.. Kira2 kenapa ya beda?Pengen deh bisa rasanya lebih lembuuut lagi. Kalo resepnya dipakein butter kira2 ok ga sist?” -
ri_KA“Jd mbk kueny,,,q gk pnya oven jd pke ini aj dan gk lengket sma skali ...maduny q ganti pke kopi goodday,,hehehe.... nyus2 kueny....thnks ya mbk resepny....”
Castella atau Kasutera adalah kue bolu dari Jepang. Konon Castella hanya dibuat dari telur, tepung terigu dan gula.. Karena waktu itu oven belum ada maka mereka menggunakan api arang kayu dari atas dan bawah.. Menarik bukan 😊
Sekarang kita bisa menikmati Castella dengan rasa yang lebih nikmat, yaitu dicampur dengan madu.. Rasanya pun menjadi khas dan yummy... Let's try it..
Oh ya kali ini saya mengambil resep dari ci Riska, simple dan yummy, hanya ada modifikasi bahan sedikit 😊👌
Cara Membuat
- 1
Persiapkan bahan-bahan. Ayak terigu, dan di gelas larutkan madu dengan air hangat
- 2
Pecahkan telur dan gula ke baskom besar lalu mixer dengan kepatan tinggi selama 10 menit sampai adonan mengembang 3x lipat dan mengental
- 3
Lalu masukkan larutan madu, ratakan dengan mixer kecepatan rendah selama 15 detik
- 4
Kemudian masukkan tepung terigu secara bertahap, ratakan dengan mixer (jangan over mix ya, yang penting rata aja)
- 5
Kemudian tuang adonan ke loyang persegi panjang yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti. Tuang 3/4 bagian saja karena adonan akan mengembang (dapat 2 loyang)
- 6
Ketuk ketuk adonan sebentar biar bubblenya hilang, atau bisa gunakan tusuk gigi lakukan secara zigzag.
- 7
Panggang adonan di suhu 170 derajat selama 40 menit tergantung oven masing-masing ya, lakukan tes tusuk
- 8
Setelah matang, matikan api. Tapi jangan langsung dikeluarkan ya tetap biarkan di oven agar adonan ga langsung kempes karena perubahan suhu..
- 9
Lalu setelah dingin, taburkan gula halus dengan cara disaring seperti contoh
- 10
Lalu siram sedikit madu di atasnya.. Aroma madunya berasa banget 🍯
- 11
Selamat menikmati
Resep Serupa
-
Castella (Japanese Honey Sponge Cake) Castella (Japanese Honey Sponge Cake)
Uda lama banget ngga posting resep di cookpad karena akhir akhir ini sibuk persiapan married. Nah kali ini saya sempetin deh untuk posting resep cake yang gampang banget buatnya dan bahan bahan nya cuma 5 jari tangan aja. Kalau dilihat dari namanya keren banget yah hahaha..sebetulnya ini berupa kue bolu aja loh dan ditambah madu. Populer dijepang biasanya untuk teman minum teh / kopi sore hari atau snack di sekolah. Bagi sweet tooth atau pecinta makanan manis pada dasarnya cake ini tidak terlalu manis jadi jika suka dapat disantap dengan selai atau pun susu kental manis (saya pakai selai blueberry hmmmm..yum manis asem). Yuk langsung aja kita buat. Note: Gunakan Bread Flour atau tepung terigu protein tinggi misalnya cakra.
-
Castella Japanese Honey Sponge Cake Castella Japanese Honey Sponge Cake
Cake ini adalah cake jadul di jepang, yang dibawa oleh pedagang2 Portugis di abad 16 ke Nagasaki, dan akhirnya menjadi kue yg sangat populer, hingga kini sering dijadikan oleh2 jika berkunjung ke kota Nagasaki.umur Castella sudah 4 abad berarti ya..Arti nama Castella sendiri dari bahasa Portugis 'pao de Castella' artinya 'roti dari kastil'.Sebenernya Castella dalam versi asli dipanggang dengan alas box kayu khusus dan pake tepung protein tinggi untuk roti! (wah aku tapi bikin pake tepung kunci karena pake tepung cakra pasti padat banget ya, sedangkan aku suka bolu yang empuk) dan ciri khasnya lagi cuma pake minyak, jadi bahan utama cuma Telor terigu minyak madu.Bahkan dulu kuning telor ini dikocok di atas arang hitam yang hangat, wow.Ini resepnya aku comot lagi2 dari Mba Endang JTT beliau adaptasi dari the Kithcen Snippets, yang di shared ulang oleh Tintin Rayner.Cuss yang mau bikin
-
Castella Original Japanese Honey Sponge Cake Castella Original Japanese Honey Sponge Cake
Rasanya ga pas kalo ga nyoba Castella originalnya, secara, yang saya bagikan sebelumnya udah banyak modifikasi dari yg shared resep tangan kesekian..Ini original nya, tepungnya saya benar2 pakai tepung terigu protein tinggi, dan ternyata saya salah menilai, kue ini kempus dan lembut banget walaupun pakai tepung protein tinggi.Resep saya kutip dari kitchentigressIni adalah cake jadul di jepang, yang dibawa oleh pedagang2 Portugis di abad 16 ke Nagasaki, dan akhirnya menjadi kue yg sangat populer, hingga kini sering dijadikan oleh2 jika berkunjung ke kota Nagasaki.Castella sudah berumur 4 abad lho.Arti nama Castella sendiri dari bahasa Portugis 'pao de Castella' artinya 'roti dari kastil'.Karena udah coba yang original, saya lebih recomended resep ini daripada yang sebelumnya, tapi semua sesuai selera yaa, karena beberapa yg nyobain keduanya, ada yg lebih suka resep sebelumnya daripada yang ini.Cus dicoba aja.. -
Castella - Japanese Honey Sponge Cake Castella - Japanese Honey Sponge Cake
Bangun tidur siang, si kecil ribut minta dibikinin kue. Langsung kepikiran cake ini, Castella/Kasutera yang bahan-bahan + cara bikinnya gampaaaang banget! Soal rasa...hmmm...legit dan unik karena ada "campur tangan" madu di dalamnya. Aslinya, cake ini berwarna kekuningan karena menggunakan gula putih, tapi saya sengaja bikin yang versi sehat dengan organic palm sugar...dan cake yang disiapkan dalam waktu kurleb 1 jam ini, ludes hanya dalam 5 menit!
-
Castella Japanese Honey Matcha Sponge Cake Castella Japanese Honey Matcha Sponge Cake
Ketagihan bikin Castella😍..Sebenernya ini bikinnya barengan sama yang original, karena diliat2, yang ori jadinya cuma 1 loaf mini.., sayang ovennya, jadi, sekalian aja bikin ini juga..Jatuh cinta dengan " kue Jepang yang melegenda " ini.., ah...😍😍😍Ini resepnya saya adaptasi dari Eugenie Kitchen -
Castella aka Kasutera (Traditional Japanese Honey Sponge Cake) Castella aka Kasutera (Traditional Japanese Honey Sponge Cake)
Akuu anti banget bikin sponge cake karena kalo bikin mesti gagal, bantet atos 💔💔.Tapi untuk kali ini tak coba bikin lagi sponge cake rasa madu kyknya enak.. Dan alhamdulillah berhasill yeeayyy lulusss!!!! 😘👍Source dari ci tintin tapi pake setengah resep.Happy baking
-
Castella | the traditional Japanese sponge cake Castella | the traditional Japanese sponge cake
Konon ceritanya si cake ini aslinya dari daratan eropa yang dibawa oleh portugis ke jepang. Di jepang sendiri cake ini masih dibuat hingga sekarang dan sangat disukai karna rasanya yang sangat ringan karna tidak mengandung mentega 😁 #abisBacaGugel
-
Castella Traditional Japanese Honey Sponge Cake aka Kasutera Castella Traditional Japanese Honey Sponge Cake aka Kasutera
Duch ni jadi ribet bgt app cookpad na sejak di update krna mau g mau hrs di update krna app lama yg blm update udah g bsa di gunakan. Jadi eror2 begini kadang gbr na kok jdi ijo2 lahh 😤😤 Cuapek jadi na bolak balik benerin resep dan gbr😥 Dah segtu aja curhat pke app baru cp na😭 back to topic...Rebake resep na Mba Tintin Rayner. Ini g pke pengembang apapun, baik itu BP/SP/BS. Rasa na persis kyk Castella Jepang asli na. Ini agak kurang rapet pori2 na, saya buru2 aduk adonan krna kejar2an ma suara guntur yg menandakan akn turun hujan jd secepat kilat aduk adonan utk angkat jemuran 😂😂 lari2 bak pembalap motogp rossi demi jemuran hihihiii... Thank u for recipe na ya mba Tintin😉
-
Castella Honey Sponge Cake Castella Honey Sponge Cake
#PejuangGoldenBatikApron#umma49..source: @cook_2668114
-
Castella Tradisional Japanese Honey Sponge Cake Castella Tradisional Japanese Honey Sponge Cake
Penasaran gimana rasanya resep cake tradisional dari jepang ini.Pas bahan2 ada di dapur. Langsung buat deh, padahal dah malam,, tapi karna penasaran, jadi semangat mau bikin.😄Resep saya rebake dari ci Tintin Rayner.Setelah matang, seharusnya cake dibungkus plastik cling wrap. Lalu di inapkan 1-2 malam. Baru dinikmati.Tapi karna saya dan anak2 tidak sabaran. Langsung potong dan makan..😁Karna wangi banget cake nya ketika keluar dari oven, bikin gak tahan pengen langsung dimakan.😆Cake nya enak banget, walaupun gak di inapkan.😋😋Tapi cake saya permukaannya masih belum mulus kayak punya ci Tintin, Next time coba lagi.Source; Tintin Rayner#PejuangGoldenApron3#CookpadIndonesia#CookpadRiau
-
Kasutera/ Castella (Japanese Honey Sponge Cake) Kasutera/ Castella (Japanese Honey Sponge Cake)
Kalau di Jepang saya nemu kue ini dimana-mana... Mulai dari kios seven eleven hingga di toko roti premium yang harganya sampai ribuan yen per kotaknya. Aslinya, membuat kastella/kasutera ini pakai loyang dari kayu, namun dalam perkembangannya ternyata bisa juga dibuat dengan loyang biasa. Awal-awal gabung di cookpad, saya dapat resep dari jeng Riska dan sejak itu sering bikin dengan resep yang sama. Berikut saya buat setengah resep, muat seloyang ukuran loyang brownies.
-
Honey castella japanese sponge cake (Kasutera) Honey castella japanese sponge cake (Kasutera)
Cake tradisional ini dibawa oleh Pedagang dari Portugal ke Nagasaki Jepang, ada abad ke 16. Waow bayangkan lamanya usia cake ini hihi. Nama castella berasal dari bahasa Portugal "pao de castella" yang artinya roti dari kastil.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (12)