69. Escalibada con capellán (picoteo)

Hoy vamos a dedicar nuestra receta a un producto que nos hará las delicias en cualquier barbacoa como acompañamiento.

Me encanta en verano sobre todo y acompañarla con atún o anchoas

#familiar He visto recetas de escalibada que le ponen tomate, cebolla y pimiento verde. Pero en casa mi madre siempre lo hacía asando la berenjena y el pimiento rojo, en el grill del horno. Quería conseguir torrar la piel, pero hoy en día en papillote sale igual de bueno y menos trabajo. Las solíamos comer con sardinas en escabeche, pero a mi abuelo le encantaba acompañar la escalibada con sardinas saladas.➿

¡Lo más sencillo del mundo y lo más "apañao" para un acompañamiento de carne, pescado, o lo que sea! ¡O en una yesca de pan con una lata de atún en aceite por encima o unas anchoas!

Viendo otras y hacia tiempo que no preparaba una

Ideal para tapear con familia y amigos

* El otro dia comi en casa de mi madre, bueno comi.....mi madre nos ceba como la mayoria de las madres ja ja* Antes de la comida puso cositas para picar y estre ellas este picoteo variado

Picoteito. Cantidades a gusto de lo que se vaya a comer.

Escalibada clásica con pimientos, berenjena y cebolla. Deliciosa y fácil de hacer.

#abecedario Y con la “r” una buena tapa .

Es un plato típico Mediterráneo y de mi tierra, que es Cataluña, se suele hacer con cebolla asada y tomate también. Es ideal acompañarla en una torrada de pan pages y encima pimientos, berenjena y anchoas, es una ricura. También hecha en Mousse es muy buena. Ideal para acompañar carne, pescado o para hacer con Bacalao y aceite oliva, en cualquier manera es rico y sano... una noche de cena ligera. Y cuando encuentro pimientos amarillos o naranjas me encanta hacerlos así y mezclar colores. Os dejo la idea.

#weekendreto Ideal para picoteo veraniego

Esta receta aqui en cataluña la usamos mucho en complementos de plato, sola, o en tostadas yo siempre procuro tener en la nevera pues es muy apetitosa y ahora en verano ideal.

La primera vez que la probé fue en cataluña, pero desconozco su origen es un plato sano, rico y fácil de preparar, que puede ser un primer plato o un acompañamiento.

Es un plato muy completo que nos aporta vitaminas y que puede servir como acompanamiento para carnes

Nunca había preparado una escalivada y como tenía bastantes verduras pues en un momento me puse a ello. Es ideal para acompañar casi cualquier cosa o también se puede tomar sola como ensalada o primer plato, también para preparar con unas tostas queda genial. La idea básica es aliñar unas verduras que han sido cocinadas previamente y tomarlas templadas.Prueba a usar esta escalibada sobre una tosta y un poco de ventresca de atún, unas anchoas o acompañar una carne o un pescado. Verás que rico.La puedes también tener preparada de antemano en la nevera y siempre te saca de algún apuro, bien fría o calentándola un poco en el microondas.

Como dice my friend Pepe, sin cebolla está mejor, vamos a hacerle caso 😜😜💃💃💃

En Cataluña, se hace mucho la escalibada. Lleva principalmente pimientos rojos, berenjenas y cebolla (yo cuando la hago con cebolla uso la de Figueras que es más dulce, solo las ponía para mi suegra) Ahora la hago sin cebolla porque a nosotros no nos gustan.

Picoteo rápido si has conseguido que el fuet se quede dos días en casa para que esté un poco más seco y tus hijos no han hecho de “ratoncitos”😂

Hola!! Esta receta la hacemos de vez en cuando en casa cuando nos juntamos los domingos! Luego quedan sobras para toda la semana! Nos encanta y tiene un sabor único!!

#cookpadlekue #happymonday Hoy nos ponemos la botas con el happy😇

Sin ganas de encender el horno he hecho la berenjena a la plancha. Algo más rápido que hacerlo al horno.

Llego la temporada de las habitas verdes que en cualquier tienda de barrio las tenemos de la mis misima huerta y la gente habla del edame y bla bla que vale esta rico, pero nadie penso en que nuestro edame español es este, tierno, jugoso fresco y de temporada,