Semur jengkol pedas

7 orang berencana membuat resep ini
Vidii Ummu Yahya
Vidii Ummu Yahya @cook_13606951
Batam

Makanan kesukaan warga endonesia :'D

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgjengkol
  2. Bumbu halus :
  3. 4 siungbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 6atau sesuai selera cabai merah
  6. 10atau sesuai selera cabe rawit
  7. 3 butirkemiri
  8. 1 sdtketumbar
  9. 1 ruasjahe
  10. 1 ruaslengkuas
  11. 1 ruaskunyit
  12. 1 batangserai
  13. Bahan cemplung :
  14. 2 pcsSantan instan
  15. Kecap
  16. Daun jeruk
  17. Daun salam
  18. Kapulaga dan bunga lawang
  19. Garam gula dan penyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus jengkol selama 30 menit, cemplungkan daun salam dan Bubuk teh (untuk menetralisirkan bau) setelah matang langsung geprek

  2. 2

    Tumis bahan bumbu yg udah di blender halus sampai wangi, masukkan kapulaga dan bung lawang.

  3. 3

    Setelah bumbu yg di tumis wangi, masukkan air (rada banyak aja yaa bun supaya jengkolnya semakin lembut) masukan juha santannya tunggu sampai mendidih,

  4. 4

    Setelah mendidih masukkan jengkolnya, sampai sedikit berkurang aiairnya masukkan kecap nya, tunggu lagi sampai sat, masukkan Gula garam dan penyedap, tes rasa, biarkan sampe air berkurang,

  5. 5

    Boleh sampai kering banget. Kalau aku sukanya ada airnya ssdikit bun, selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Vidii Ummu Yahya
Vidii Ummu Yahya @cook_13606951
pada
Batam
duhh ... dulu waktu masih gadis aku tub boro2 mau masak yang macem2.mau numis aja kebanyakan air. wkwkwtapi setelah menikah . semua timbul dengan sendirinya . jiwa ke ibu rumah tangga nya hihi.jadi pinter masak ini itu , semua resep di coba .hihicookpad ini cukup membantu aku pastinya . hihi
Lebih banyak

Resep Serupa