Ñoquis tradicionales! 🍛
Chef En Reparacion @cook_7995999
La verdad siempre me compliqué la vida al hacer los ñoquis, hasta que pude al fin tener el poder de controlar la masa, disfrutemos de una buena cena/almuerzo familiar y se vos quien reciba los aplausos💪 #familiar
Ñoquis tradicionales! 🍛
La verdad siempre me compliqué la vida al hacer los ñoquis, hasta que pude al fin tener el poder de controlar la masa, disfrutemos de una buena cena/almuerzo familiar y se vos quien reciba los aplausos💪 #familiar
Paso a paso
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Primero dos cosas: Esta es una masa a base de papa, por lo que podés reemplazar la papa por zapallo o la verdura que quieras siempre y cuando le saques el excedente de agua. La otra es que yo le pongo sal al agua de cocción y no a la masa, por eso puse opcional 😉. Empecemos...
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Si querés que te salgan hermosos y riquísimos te recomiendo que pases el puré por la minipimer o procesadora así queda bien homogéneo y agregáselo en el centro de la harina con el huevo batido.
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Ir integrando de a poco hasta conseguir una masa lisa y homogénea. Es importante NO amasar, solo unir hasta integrar así el gluten no se activa de más y no te queda una goma mogul para masticar 😬.
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Hacé una viborita y cortá pedacitos del tamaño de la punta de tu dedo indice y pslos por una ñoquera (digase tenedor) y tiralos en la mesa enarinada mientras los llevás a una olla con mucha agua hirviendo por 1 minutito. Los sacás y a la sartén donde los espera una rica salsa por otro minuto. Te acabás de preparar los mejores ñoquis del mundo y súper rápido 💪
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Te invito a pasarte por mi canal de youtube y seguirme para ver las videorecetas súper fáciles y prácticas que hago para vos 😘👇 https://www.youtube.com/channel/UCSnEVKlRYrlv1dl4S6sQWaw
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Estudiante de gastronomía profesional 💪Me apasiona la comida y siempre me gustó cocinar. Para mi es importante no seguir una receta al pie de la letra y agregarle siempre un toque personal, que salga mal es parte de innovar, después de todo asi se inventaron las mejores comidas 😊❤visitá mi instagram para conocer mi emprendimiento de desayunos saludables👉INSTAGRAM: @elchicodelasmermeladas👉YOUTUBE: Chef En Reparacion
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