Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

8/10 raciones
  1. 50 gmManteca
  2. 400 gmHarina 0000
  3. 8Yemas
  4. 2 cuchAgua
  5. GotasAlcohol Etílico
  6. Pizcasal
  7. 2 cuchAzúcar
  8. C/NDulce de Leche
  9. C/NMerengue

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar el horno

  2. 2

    Batir la manteca y agregar las yemas de a una. Añadir el azúcar, sal, agua y unas gotas de alcohol (esto es lo que formará las burbujas en la masa y la deja más crocante) Agregar la harina de a poco y formar un bollo liso (queda media dura la masa pero no te preocupes!!)

  3. 3

    Dividir en 8/10 partes iguales, aproximadamente. Estirar finito y cortar en círculos.

  4. 4

    Colocar en placa y llevar a horno 5 minutos más o menos.

  5. 5

    Una vez que tenemos las tapas cocinadas y frías, agarramos de a una y colocamos con manga (me resulta más fácil) Dulce de leche repostero, y repetimos el proceso hasta completar todas las tapas o la altura deseada. Decorar con merengue o crema. (En mí caso merengue)

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Carla🍰
Carla🍰 @giselleflores
Buenos Aires

Comentarios

Recetas similares