Rollitos de canela y azúcar
Especiales para acompañar con un buen mate...!!! #invierno
Rollitos de canela y azúcar
Especiales para acompañar con un buen mate...!!! #invierno
Paso a paso
- 1
Preparamos la levadura con una cda de azúcar y el agua tibia. Reservamos hasta que la esponja duplique su volumen.
- 2
Con la harina formamos una corona en la mesa. Sobre esta ponemos las cdas de azúcar. En el medio echamos la esponja y la cdita de esencia de vainilla. Juntamos todo y añadimos la manteca.
- 3
Amasamos bien hasta formar un bollo suave y liso y que no se pegue a las manos. Tapamos y dejamos leudar durante una hora.
- 4
Relleno. Mezclamos el azúcar común con el azúcar rubio y la canela.
- 5
Una vez leudada la masa le sacamos el aire y la estiramos sobre la mesa formando un rectángulo fino. Pasamos manteca derretida por toda la masa y espolvoreamos la mezcla de azúcar y canela.
- 6
Hacemos un rollo y cortamos en porciones de 3-4 cm. Enmantecamos una bandeja de horno y acomodamos las rodajas en ella. Tapamos con un repasador y dejamos leudar por media hora.
- 7
Pasada la media hora horneamos entre 20-30 minutos a 150º. O hasta que estén bien dorados.
- 8
Para el glaseado mezclamos el azúcar glass con el zumo de limón y le echamos por arriba una vez fríos los rolls... A disfrutarlo...
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