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Ingredientes

  1. 1 kgtomates maduros
  2. 1ajo
  3. 50 gmiga de pan remojado
  4. 1/4pimiento rojo
  5. 1/4pimiento verde
  6. 75 gaceite
  7. Sal
  8. Vinagre de Jerez
  9. Guarnición: pepino, tomate, pimiento verde, patata, huevo y taquitos de jamón

Paso a paso

  1. 1

    Añadimos el pan volvemos a triturar que esté bien fino y vamos incorporando poco a poco el aceite para que emulsiones.
    Probamos de sal y vemos si necesita un poco de vinagre, dependiendo de la acidez de los tomates.
    Reservamos en el frigo para enfriar

  2. 2

    Emplatamos acompañado con la guarnición de verduras cortadas pequeñitas, huevo duro y jamón deshidratado en el microondas como punto crujiente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Riberillacocinilla
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