Pedesan bebek

Widya Yullianti
Widya Yullianti @cook_17263973

Pecinta bebek, yuk bikin bebek pedesan rasanya yg lezat dan khas, dijamin ketagihan

Pedesan bebek

36 orang berencana membuat resep ini

Pecinta bebek, yuk bikin bebek pedesan rasanya yg lezat dan khas, dijamin ketagihan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 sd 6 porsi
  1. Bahan utama:
  2. 1 ekorbebek
  3. Bumbu yg dihaluskan:
  4. 7 siungbawang merah
  5. 6 siungbawang putih
  6. 2 sdmketumbar
  7. 5 buahkemiri
  8. 3 buahcabe merah besar
  9. 2 ruaskunyit (+/- 6 cm an)
  10. 1 ruasjahe (5cm)
  11. 1 sdtpala bubuk
  12. 1 sdtmerica bubuk
  13. 1/2 buahtomat segar
  14. Bumbu alung:
  15. 3 lbrdaun salam
  16. 3 lbrdaun jeruk
  17. 1 batangseray
  18. 5 cmlengkuas
  19. secukupnyaGula merah
  20. secukupnyaGaram
  21. secukupnyaPenyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan bebek yg sdh di potong2 (Salah satu cara supaya bebeknya bercita rasa khas yaitu pada saat menghilangkan bulunya dengan cara dibakar)...sangray ketumbar dan kemiri sampai wangi *jgn terlalu gosong ya bunda

  2. 2

    Ulek semua bumbu yang dihaluskan, kemudian tumis bumbu yg sdh halus sampai harum, masukan seray, daun salam, daun jeruk, lengkuas

  3. 3

    Sesudah bumbu harum masukan bebek lalu aduk sampai bumbu rata, kemudian masukan air kurleb 200 ml, masukan garam, gula, penyedap rasa, secukupnya sesuai selera, ungkeb bebek sampai empuk, apabila kurang empuk bisa tambah air lg... sesudah bumbu dan bebek empuk tambahkan santan lalu tunggu sampai santan meresap, bila bebek sdh empuk dan airnya meresap macak2 angkat lalu sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Widya Yullianti
Widya Yullianti @cook_17263973
pada

Komentar

Resep Serupa