Cakalang kuah santan asam pedas

Tutik Wahyuningsih
Tutik Wahyuningsih @cook_16416623

Cara masak yang simpel

Cakalang kuah santan asam pedas

38 orang berencana membuat resep ini

Cara masak yang simpel

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ekorikan cakalang
  2. 10cabe rawit merah
  3. 2 batangserai
  4. 2 lembardaun jeruk
  5. 1/2 bungkussantan instan (saya pakai sun kara)
  6. Air asam jawa
  7. Bumbu halus :
  8. 6 siungbawang merah
  9. 5 siungbawang putih
  10. 2 butirkemiri
  11. 10cabe merah
  12. 1 ruaskunyit
  13. 1 ruasjahe
  14. Pelengkap :
  15. 1 buahtomat
  16. Daun kemangi
  17. 1sd gula
  18. secukupnyaGaram dan penyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan cakalang, potong menjadi 3 bagian lalu kucuri dengan perasan jeruk nipis selama 10 menit.

  2. 2

    Goreng ikan cakalang setengah matang.

  3. 3

    Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan kemiri.

  4. 4

    Tumis bumbu halus dengan serai dan daun jeruk sampai harum. Lalu beri rendaman air asam jawa.

  5. 5

    Masukan ikan cakalang, beri gula dan lada bubuk. Setelah meresap, beri cabe rawit merah utuh dan irisan tomat.

  6. 6

    Beri santan dan kemangi, lalu beri gula dan penyedap rasa secukupnya. Cakalang kuah santan asam pedas siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tutik Wahyuningsih
Tutik Wahyuningsih @cook_16416623
pada

Komentar

Resep Serupa