Baso Tempe Kuah (Glutenfree)

Resep Vionela
Resep Vionela @Vionela_008
Yogyakarta

Baso ini salah satu resep untuk uji coba untuk acara pengabdian masyarakat..jadi latian dulu sblm bikin bareng dengan anak2 panti.
Selain saya lagi ngurangin karbo dan kalori serta tepung terigu..makanya saya ga pake tepung terigu..dan tema tempe memang keberlanjutan pengabdian dengan pihak pesantren dan panti asuhan..
Selamat mencoba

Baso Tempe Kuah (Glutenfree)

Baso ini salah satu resep untuk uji coba untuk acara pengabdian masyarakat..jadi latian dulu sblm bikin bareng dengan anak2 panti.
Selain saya lagi ngurangin karbo dan kalori serta tepung terigu..makanya saya ga pake tepung terigu..dan tema tempe memang keberlanjutan pengabdian dengan pihak pesantren dan panti asuhan..
Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5porsi(25butir)
  1. 1 papanTempe kurleb 300gram
  2. 100 gramTepung Tapioka
  3. 1 butirtelur
  4. 5 siungbawang putih atau 1 sdt baceman bawang
  5. 1 sdtminyak wijen
  6. 1 sdtkaldu non Msg
  7. 3 buahseledri cincang halus
  8. secukupnyaGaram
  9. secukupnyaLada
  10. secukupnyaAir es
  11. Bahan isian
  12. Keju cheddar secukupnya, potong dadu kecil
  13. Telur puyuh
  14. Sambal bawang
  15. Bahan kuah baso
  16. 1 literair
  17. 2 onsdaging sapi
  18. 1 sdtbaceman bawang
  19. secukupnyaLada bubuk
  20. 1 sdtkaldu non msg
  21. secukupnyaGaram
  22. 2 batangdaun bawang dan seledri
  23. secukupnyaBawang merah goreng
  24. Bahan tambahan
  25. 1 kepingBihun jagung, rebus tiriskan
  26. 1 ikat kecilsawi hijau

Cara Membuat

  1. 1

    Potong tempe menjadi beberapa bagian lalu kukus dan haluskan, bisa manual atau pake chopper,sisihkan

  2. 2

    Kocok telur, sisihkan

  3. 3

    Masukan tempe yang telah dihaluskan, beri baceman bawang, lada bubuk, kaldu non msg, garam dan minyak wijen lalu uleni..beri kocokan telur secara bertahap lalu uleni

  4. 4

    Masukan tepung tapioka satu sendok satu sendok dan air es secukuppnya lalu uleni sampai kalis dan bisa terbentuk baso

  5. 5

    Masukan irisan seledri lalu uleni lagi

  6. 6

    Bentuk baso dan masukan isian, sisihkan

  7. 7

    Panas kan panci dengan air dan 1 sdn minyak goreng tunggu sampai mendidih

  8. 8

    Setelah mendidih masukan pentol basonya dan rebus tunggu sampai mengembang keatas kurleb 20 mnt, kalau sudah matang angkat dan tiriskan

  9. 9

    Cara membuat kuah baso: rebus daging sapi dan potong2 kecil lalu sisihkan..dan gongso baceman bawang, tuangkan ke panci berisi air kaldu sapi dan masukan lada bubuk, garam dan kaldu non msg lalu beri daun bawang dan seledri

  10. 10

    Siapkan mangkok, tata bihun jagung, sawi hijau, dan beri baso lalu taburin bawang merah goreng dan beri kuah baso

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Resep Vionela
Resep Vionela @Vionela_008
pada
Yogyakarta
Lecturer and EntrepreneurHobby : cookingMeminimalkan kandungan msg dalam stiap masakannya...
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Vionela
Resep Vionela @Vionela_008
Ngga begitu terasa tempenya mba. Bau tempenya sdh ga begitu terasa karna sudah dikukus dulu tempenya utk menghilangkan bau tempenya.. Mgkn lebih enak lagi bisa dicampur daging ayam mbaa, tpi kalau ngga pun sudah ckp enak mbaa.. Karna kuahnya pake tetelan atau daging jdi ttp segar..

Resep Serupa