Hotcakes de harina de plátano macho

Lena T
Lena T @Lena
CDMX

El sabor de la harina de plátano macho es muy sorprendente. Al no tener azúcar también se podrían usar para combinarlos con comida salada.
#rápida

Hotcakes de harina de plátano macho

El sabor de la harina de plátano macho es muy sorprendente. Al no tener azúcar también se podrían usar para combinarlos con comida salada.
#rápida

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Ingredientes

1 hora
5 hotcakes
  1. 2 cucharadaslinaza molida en frío
  2. 6 cucharadasagua
  3. 1 tazaharina de plátano macho
  4. 1/2 cucharaditabicarbonato
  5. 3/4 tazaleche vegetal
  6. 1 cucharaditavinagre de manzana
  7. Spray de aceite de aguacate para cocinar
  8. Para decorar
  9. Rebanadasplátano, al gusto
  10. al gustoCoco rallado,
  11. al gustoNibs de cacao,
  12. al gustoMiel de maple,

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Mezclar la linaza con el agua y dejar reposar 15 minutos

  2. 2

    Poner la harina en un tazón, agregar el bicarbonato y mezclar.

  3. 3

    Agregar la leche vegetal, la mezcla de linaza, el vinagre y la vainilla y mezclar. No batir demasiado.

  4. 4

    Calentar una sartén, echar un poco de spray de aceite. Echar 1/4 de taza de la masa para formar un hotcake. Cocinar 3 minutos.

  5. 5

    Voltear y cocinar otros 3 minutos.

  6. 6

    Servir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Lena T
Lena T @Lena
CDMX
Cantante, cocinera y viajera empedernida.La vida me ha llevado a vivir en diferentes países y a conocer diferentes culturas. Me apasionan los sabores, los colores, las texturas y lo que me gusta llamar alquimia de la cocina.En estos momentos, mi dieta es flexitariana y lo estoy disfrutando muchísimo!Instagram: https://www.instagram.com/loquecocinalena/
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Comentarios (2)

Carmen Palomino
Carmen Palomino @Carmen
Hola Lena, consigues la harina de plátano o tú la haces?

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