Colocar en un bol la harina, el azúcar, la sal y la mantequilla, mezclar hasta quedar consistencia un poco arenosa

Añadir el huevo y el agua poco a poco hasta lograr una masa homogénea y que se despegue del bol.

Amasar hasta que la masa esté suave. Tapar con papel film o de bolsa, reposar por 1 hora a temperatura ambiente y luego refrigerar por 30 minutos mínimo.

Sacar la masa de la nevera y estirar con rodillo en un mesón, dando forma rectangular, que quede delgada, Realizar cortes de tiras de 20 cm aprox de largo y 1 cm de ancho.

Envolver cada rectángulo de queso con la masa hasta cubrir completamente. Pasar por un poquito de harina.

Freír en 1/2 litro de aceite. hasta dorar. Servir