Tarta de Cebollas a la Francesa
Norali @norali
Acá les doy una buenisima receta para hacer una deliciosa y bien completa tarta de cebollas con una base de masa muy particular que es una maravilla.
Tarta de Cebollas a la Francesa
Acá les doy una buenisima receta para hacer una deliciosa y bien completa tarta de cebollas con una base de masa muy particular que es una maravilla.
Paso a paso
- 1
En un bowls poner la harina, la manteca y el queso rallado y agregar poco a poco el vino blanco hasta lograr una masa tierna y lisa que no se pegue a las manos. Podes hacer mucho más fácil y rápido este proceso en el vaso de la procesadora (robot). Dejamos descansar mientras preparamos el relleno
- 2
Cortamos las cebollas en aros más bien finos y rehogamos en junto con la manteca, espolvoreamos con la harina y agregamos la leche fría, revolvemos mientras llega a hervir y espesar.
- 3
Retiramos del fuego y una vez tibio incorporamos el queso rallado junto con los huevos ligeramente batidos. Condimentar a gusto con la sal, pimienta y nuez moscada. Forrar una tartera con la masa ya descansada, cubrir con el jamón cocido y volcar el relleno.
- 4
Llevar al horno pre-calentado a 200º hasta que esté bien cocida y doradita. Aproximadamente entre 30 a 35 minutos, todo depende de tu horno. Retira del horno, deja pasar el calor intenso y serví.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norali le encantará ver cómo quedó.
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