Rawon Daging Surabaya

65 orang berencana membuat resep ini
Bunda Brilly
Bunda Brilly @IndahSyah
Balikpapan

Dapat daging kurban. Enakx diapain yaa.. bbrapa hari lalu di bikin sate ama pak suami. Bikin rawon pas hujan2 gini hmmm cocok kayaknya... lagian lama jga ga pernah bikin rawon... berat di ongkos, daging mehongg soale...ngirit duit blnja buuu, harap maklum😂.... bikin rawon pake resep kesayangan ibuku. Anak, pak suami n adik ipar paling doyan kalo aku dah bikin rawon. Katanya ga kalah ama yg dijual2. Malah lebih enak ini kata mereka #banggaaa..wkwkwkk. Yukk cuss moms kita bikin rawonnya....

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
  1. 1 kgdaging sapi. Saya pilih yg ada lemaknya dikit. Biar sedep gtu kuahnya
  2. 8 bijikluwek yg bagus dan nggak kering rendam air panas sebentar
  3. 3 btngsereh ambil putih geprek
  4. 5 lembardaun jeruk
  5. 5 batangseledri. simpulkan
  6. 3 btngdaun bawang iris2 kurleb 1cm
  7. bumbu halus :
  8. 10 bijibawang merah
  9. 6 bijibawang putih
  10. seruaskunyit kurleb 5 cm
  11. 6 bijikemiri
  12. 1 sdtketumbar
  13. 1/2 sdtjintan
  14. 1 sdmmerica bubuk

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Haluskan kluwek beserta bumbu halus. Tumis bumbu beserta daun jeruk dan sereh hingga harum. Sisihkan

  2. 2

    Rebus daging hingga empuk. Ambil daging iris kotak2 (ukuran sesuai selera). Air kaldu daging jangan dibuang untuk kuah nantinya.

  3. 3

    Didihkan kaldu daging tadi dengan menambah air sehingga total kurleb 2000 ml. Masukkan daging yg sudah diiris. Tambahkan bumbu halus, daun bawang dan seledri. Masak hingga mendidih. Tambahkan garam, gula dan penyedap. Test rasa. Jika sudah pas, angkat.

  4. 4

    Hidangkan rawon dengan taburan bwang goreng beserta nasi, sambal ulek, taoge pendek, jeruk nipis, krupuk, kecap dan telur asin jika suka.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Bunda Brilly
Bunda Brilly @IndahSyah
pada
Balikpapan
Daniel's wife, Brilly's mom. Love eating, cooking n baking... 😉😉
Lebih banyak

Resep Serupa