Ayam woku khas Manado anti gagal

Shintya San
Shintya San @shintyasan

Ternyata sangat mudah membuat resep.. ini first resepku yg padahal sudah berkali kali membuat masakan ini. Dijamin rasanya maknyus

Ayam woku khas Manado anti gagal

Ternyata sangat mudah membuat resep.. ini first resepku yg padahal sudah berkali kali membuat masakan ini. Dijamin rasanya maknyus

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
10 porsi
  1. Ayam 1ekor/potong 10
  2. 1 buahJeruk nipis
  3. Sedikitgaram
  4. Bumbu cemplung
  5. Daun kunyit 2 lembar cuci di robek robek buang batang tengahnya
  6. Sereh 2 batang cuci (ambil putihnya aja) digeprek
  7. Daun pandan 1 lembar cuci lalu ikat simpul
  8. Daun jeruk 6 lembar cuci robek buang batang tengahnya
  9. Tomat 2 buah cuci potong potong (buang bijinya)
  10. 10cabe rawit utuh (terserah)
  11. Kemangi 3 ikat cuci petik daunnya
  12. Daun bawang 1 batang cuci lalu di iris
  13. Garam 1sdm (kira kira ya)
  14. Gula 1sdt (kira kira ya)
  15. Penyedap 1/2 sdt (kira kira ya)
  16. 750 mlair
  17. Bumbu yg dihaluskan
  18. 10bawang merah uk sedang
  19. 4bawang putih uk sedang
  20. 5 butirkemiri (sangrai dulu)
  21. 6cabe merah besar (pakai cabe merah keriting juga boleh, selera
  22. 5cabe rawit merah
  23. 3 cmJahe
  24. 3 cmKunyit

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam kucuri jeruk nipis dan sedikit garam biarkan 30 menit lalu bilas lagi dan siapkan bahan lainnya

  2. 2

    Rebus ayam sebentar untuk menghilangkan amis dan lemak nya sekitar 10menit lalu tiriskan (optional ya kalau mau langsung dimasak jg gpp gak usah direbus dulu)

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak (kira kira aja) tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan bumbu Cemplung daun kunyit, daun jeruk, daun pandan, sereh lalu aduk merata sampai matang dan harum lalu masukkan ayam nya aduk rata lalu tambahkan air

  4. 4

    Masukkan tomat dan cabe utuh Tunggu sampai air setengah surut lalu tambahkan garam, gula, penyedap aduk rata dan tunggu sampai air sudah sisa sedikit (cek rasa ya)

  5. 5

    Jika sudah mau selesai masukkan daun kemangi dan daun bawang aduk rata sekitar 1 menit lalu matikan api. Selamat mencoba ya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Shintya San
Shintya San @shintyasan
pada

Komentar

Resep Serupa